開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 爱玉冻 的原始碼
←
爱玉冻
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>爱玉冻</big> ''' |- | [[File:Ali.xinshipu65.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.easyatm.com.tw%2Fimg%2F9%2F5cc%2FnBnauM3X0czN5cTO4YTOzUzNzQTM4YzNxEzMzQTNwAzMxAzL2kzLzYzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.easyatm.com.tw&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627539127&t=b49c5d806f4da9d6bb3b78f0 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%88%B1%E7%8E%89%E5%86%BB 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:爱玉冻 |} =='''爱玉冻'''== 爱玉冻又名爱玉冰,是台湾台南著名的地方小吃。具有清凉沁脾,清热泻火,解三焦之燥,等作用,爱玉冻不但口感很好,而且颜色淡黄,很雅观。 中文名 爱玉冻 别 名 爱玉冰 地 点 [[台湾]]台南 类 别 著名的地方小吃 视 觉 淡黄,很雅观 味 觉 口感很好 =='''产地'''== 爱玉冻是用爱玉籽制成的,而爱玉籽是常绿大藤本木质植物,通常攀附在岩石或高大的树木上,就品质来说,阿里山一带因地势及气候等天然条件极佳,因此所产的野生爱玉籽最好。 =='''制作方法'''== 制作爱玉冻时,须先将[[爱玉籽]]裹于纱布内,干籽与水比例约为1:50~80;注意,爱玉为雌雄异株,制作爱玉冻的原料则是采自雌株; 然后将爱玉冻浸在冷开水里搓揉5到7分钟,这个过程称作洗爱玉,洗时要注意水中不能有油性物质,不能使用蒸馏水或过滤水, 也不能先加糖,否则是无法结冻的。除了上述传统方式外,也可用果汁机,打2分钟后再用纱布挤出。果胶挤出后,不久便会胶结, 成为黄色透明、滑嫩Q软的爱玉冻,淋上[[柠檬汁]],再镇上冰块,便是炎夏消暑的圣品了,有诗赞曰:“一饮琼浆濯炎酷,更分凉味月宫寒。”。 <ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104069437/爱玉冻],美食杰, 2019-09-15 <ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
爱玉冻
」頁面