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煮粉
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>煮粉</big> ''' |- | [[File:U=1067918176,729565632&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fp0.meituan.net%2Fdeal%2F87832f67687d85d0c67be294661e0807743177.jpg&refer=http%3A%2F%2Fp0.meituan.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1623491604&t=ed572fba4fa207b94a493847 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%85%AE%E7%B2%89 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:煮粉 |} =='''煮粉'''== 中文名 煮粉 主要食材 南宁切粉,空心菜 分 类 煮 =='''材料'''== '''用量''' 南宁切粉 二两空心菜 若干根[[鸡蛋]] 一个猪肉 若干片,花生油 适量,[[生抽]] 适量,盐 适量,小葱 适量 =='''做法'''== 1. 切粉摆盘。葱切葱花。猪肉加生抽和盐腌三分钟。 2. 煎荷包蛋,摆盘内切粉上。 3. 猪肉下锅翻炒几下,变色即加热水适量。 4. 水沸,放入空心菜。 5. 水再沸,加入适量生抽和盐,咸淡随喜。 6. 将肉片、空心菜夹出摆在盘侧。 7. 将汤水倒入盘内,撒葱花。 8. 开吃! =='''做法二'''== 买回来的米饭用清水泡两个小时,不要放热水里煮,那样容易碎了,用清水跑出来的粉更q, 猪肉用[[淀粉]],料酒,盐,生抽腌制下待用,[[香菇]],青菜,蒜苗,姜,切好备用 锅烧热,倒油,放入蒜苗爆香,加入猪肉翻炒,炒至断生,加入香菇继续翻炒,加入青菜,炒一段时间后加入清水,烧开后加入泡好的粉干,加耗油,一点麻油,一点辣椒酱(这三者可要可不要), 尝下味道,快要起锅前加入鸡精。。。大功告成 =='''小贴士'''== 米粉买回来用清水泡,这样泡出来的粉更Q,更好吃<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103768574/煮粉],下厨网, 2019-04-13</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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