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焖土豆丁
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>焖土豆丁</big> ''' |- | [[File:3005b0e1c6d767278ef1c55476517a81.jpg|缩略图|居中|[http://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/21575/20170710113703-1014356568.jpg/0 原图链接][http://baike.sogou.com/v172772047.htm?fromTitle=%E5%AD%9C%E7%84%B6%E9%97%B7%E5%9C%9F%E8%B1%86 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 炒土豆丁是一道美食,主要食材是土豆、[[胡萝卜]]等。 '''口味''' 香脆可口 =='''主要食材'''== 土豆、胡萝卜 '''功效''' 健脾开胃调理 便秘调理 =='''目录'''== '''简介''' '''制作方法''' '''营养功效''' =='''简介'''== 主料 土豆 150克 '''辅料''' 胡萝卜 75克 黄瓜 75克 [[猪肉]](瘦) 75克 '''调料''' 料酒 10克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 白砂糖 2克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 =='''制作方法'''== 1.将土豆洗净去皮切丁。胡萝卜、黄瓜分别洗净切丁;猪肉洗净切丁(各丁均1.5厘米见方)。猪肉丁用湿淀粉10克(淀粉8克加水)抓匀上浆。 2.将肉丁入四成热油内滑透,捞出;再将土豆丁、[[胡萝卜]]丁入六成热油内炸透,倒入漏勺滤油。 3.锅内留底油20克,放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末炝锅,放入黄瓜丁煸炒,再放入肉丁、土豆丁、胡萝卜丁炒匀,加料酒,鲜汤、精盐、味精、白糖烧透,用湿淀粉5克(淀粉2克加水)勾薄芡,淋入明油,出锅装盘即成。 =='''营养功效'''== 健脾开胃调理 便秘调理<ref>[https://www.sogou.com/web?ie=utf8&query=焖土豆丁%20site:www.xiachufang.com 焖土豆丁],搜狗, 2015-04-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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