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烫面饼
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>烫面饼</big> ''' |- | [[File:15348749864656.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10365/20160721112554-1340156001.jpg/300 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10365/20160721112554-1340156001.jpg/300 来自 搜搜 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:烫面饼 分类: [[小吃]] 主要食材: [[面粉]]、[[豆沙馅]] 口味: 咸,甜 |} 经过烫制的面,入口软甜,配上汁水浓郁的牛肉馅,是很可口的搭配,当然,做这样的馅饼也可以用半发的面来做,只是面的制作不同,出来的口味不同而已十分美味。 =='''基本内容'''== *中文名: 烫面饼 *分类: [[小吃]] *主要食材: [[面粉]]、豆沙馅 *口味: 咸,甜 =='''制作方法'''== 原料:面粉 配料:开水、[[苏打粉]]、[[油]]、[[盐]]、[[葱]] '''做法一''':1.把适量的面粉放入盆中,加入少许苏打粉,再慢慢倒入刚烧开的水,边倒边用筷子搅拌,不要用手啊,很烫的。搅拌成团,水可适当多一些,这样烙出来的饼嫩、软,很好吃; 2.约十分钟后,用手把刚才的散面团和匀,再饧个十分钟,这期间可以熬粥、炒菜; 3.把饧好的面揪成几个 ji 子,揉团,压平,擀开后,撒上油、盐、葱花,卷起来,像做花卷一样,再次擀开; 4.平底锅内放油,把擀好的饼放进去[1],中小火约2分钟,翻面再放少许油,约1分钟后即成。 '''做法二''': 1、采用中筋面粉; 2、面粉放入盆内按一斤面一两油的比例与面粉混合均匀; 3、浇入滚水,边浇边用筷子搅拌; 4、待成散乱的面团和少许干粉同时存在状态停止加水; 5、等温度降至可以下手时揉成面团; 6、按需要大小擀成饼,干锅烙熟即可。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/77060/ 烫面饼],下厨房</ref> 注:如果是做饼子夹肉用的,千万不能用油烙。 =='''烫面饼怎样做才好吃?这样做美味又简单,几分钟就搞定!'''== {{#ev:youku|XNDIzMjYyNzEyNA|alignment=left}} =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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