檢視炒米蒸饭的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>炒米蒸饭</big>'''
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|<center><img src=http://p2.itc.cn/images01/20200523/8384b74ff73d47429c5c356c9e1e1d7f.png width="300"></center>
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炒米蒸饭是由生米等作为主要食材，清水等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过电饭锅焖炒的做法制作而成的。

中文名炒米蒸饭

分    类主食主要食材炒米

配    料水

==所需食材==
炒米1杯，水1.2杯

==制作方法==
1、[[炒米]]不用洗（制作炒米前已经洗过），直接倒入电饭锅；

2、根据自家的电饭锅功率，加入和平时煮饭水量相当的水，我的电饭锅一般米和水的比例是1:1.2；

3、按下煮饭键，等煮饭键跳起后切断电源，不开盖，继续焖10分钟；

4、十分钟后可食用。

==小贴士==
炒米煮饭和普通大米煮饭步骤没有太多区别，但是口感和味道都不大相同，有一种特别的焦香的味道，

关键是淀粉质减少了不少，也可以炒米和生米掺在一起煮饭。

==食用须知==
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，

比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米[[蛋白质]]的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比

率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%

均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/1711495274027222660.html   炒米蒸饭],搜狗, 2022-06-19</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]