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海米芹菜
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[[File:Uuyyevb.jpg|缩略图|居右|400px|[http://img.szzhangchu.com/1439453527584_1054687310.JPG@340h_680w_1e_1c.jpg 原圖鏈接][http://www.izhangchu.com/dish/4417.html 图片来源]]] 芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。[[海米炒芹菜]]味道十分的鲜美。<ref>[http://www.izhangchu.com/dish/4417.html 清炒海米芹菜丝(附图)],</ref> =材料= 主料:芹菜350克。 辅料:海米30克。 调料:[[料酒]]10克 盐4克 味精2克 大葱10克 姜10克 [[淀粉]](豌豆)10克 花生油30克。 =烹制工艺= 1、[[芹菜]]去根、叶洗净,切成3厘米长的段,入沸水中略焯捞出,投凉沥净水。 2、锅内加油烧热,放入葱末、姜末炝锅,烹入料酒,放入芹菜、[[海米]]、精盐,翻炒至熟,加味精,用湿淀粉勾薄芡,出锅装盘即成。 =菜品特色= 色泽碧绿,脆嫩爽口,咸鲜味美。芹菜的营养十分丰富,含有[[蛋白质]]、脂肪、碳水化合物、[[粗纤维]]、钙、磷、铁等多种营养物质。多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。海米炒芹菜味道十分的鲜美。 ==视频== {{#ev:youku|XMzc1Nzc1ODA0MA|640|center| 金钩海米芹菜, |frame}} ==参考资料== [[Category: 420 家政總論 ]] [[Category: 630 中國文化史]]
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