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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>汉堡面包胚</big> '''

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[[F|缩略图|居中|[% 原图链接][ht来自搜狗的图片]]]

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汉堡面包胚是由[[酵母]]、鸡蛋、牛奶等作为主要食材，糖、盐、黄油等作为主要调料所做成的一道食品。该道食品是通过[[烘烤]]的做法制作而成的。

'''中文名'''：汉堡面包胚

'''主 料'''：酵母（15g），鸡蛋（1个）

'''辅  料'''：糖（3tsp），盐（1tsp）

'''制作步骤'''：加入鸡蛋，糖，盐，[[黄油]]
=='''菜品特色'''==
'''类型'''：[[甜点]]

'''工艺'''：烤

'''烹饪时间'''：3小时

'''口感'''：甜，奶香

=='''做法'''==

'''主料'''

酵母（15g），鸡蛋（1个），黄油（3tsp），[[面粉]]（3.5 cup），牛奶（2tsp）。

'''辅料'''

糖（3tsp），盐（1tsp），温水（1cup），[[蛋白]]（1个）。

=='''制作步骤'''==

1. 准备所有材料。

2. 将酵母，热水，还有1/2 cup 的面粉混合，用[[保鲜膜]]盖住，放在温暖的地方[[发酵]]15分钟。

3. 15分钟后，酵母开始活跃，有泡泡产生，并且液体变得[[粘稠]]。

4. 加入鸡蛋，糖，盐，还有融化的[[黄油]]，搅拌。

5. 加入剩下的面粉，用打蛋器搅打5分钟，呈一个非常粘的面团，盖住，放在温暖地方发酵2个小时，至2倍大。

6. 发酵完成，待用。

7. 拿出发酵好的面团。

8. 料理台上撒面粉，将发酵好的面团从盆里取出，不用揉，整形，切成8小份。

9. 将8小份面团整形，放倒烘焙纸上，撒一层薄薄的面粉。

10.放在温暖的地方，[[发酵]]20分钟左右，至2倍大。

11.蛋清和牛奶，搅打成蛋液，待用。

12.在发酵好的面团上面，用刷子沾蛋液，轻轻的刷一层，然后撒上白芝麻。

13.[[烤箱]]提前预热190度，烤15-17分钟，至表面金黄。

14.将面包移到架子上，晾凉待用。

'''提示：'''

1. 混合酵母，面粉和水是为了检验酵母是否有效，这一步可以避免白做工。

2. 这是免揉的面包，需要用打蛋器搅打5分钟左右，面团会非常的粘。

3.发酵好的面团直接取出放在料理台上分小份，整形，不用揉出多余空气。

4.最后刷蛋液的时候，一定要轻柔，因为发酵好的面团很软，而且戳破的话会很难看。

5. 烤好的面包需要稍微晾凉，然后再破开，中间可以夹任何自己喜欢的[[馅料]]，口味不拘。

6. 想要每次都吃到松软入刚出炉的面包，只需要将吃不完的面包冷冻起来，每次需要之前在微波炉里转30秒就好了，保证面包松软
=='''营养价值'''== 
在汉堡面包胚当中，面包补充[[碳水化合物]]，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱（番茄酱，甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分。

=='''参考文献'''==
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