檢視水冷面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>水冷面</big> '''

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[[File:Static5.orstatic51.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fstatic5.orstatic.com%2Fuserphoto%2Fphoto%2F1%2FWE%2F006EEG2FEA1A5F48F1312Epx.jpg&refer=http%3A%2F%2Fstatic5.orstatic.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629603256&t=088ad1fe49843ca237eab9fc 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%B0%B4%E5%86%B7%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:水冷面



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水冷面里的面条是以荞麦粉为原料制作而成的，汤料是韩国特有的[[白萝卜]]泡菜汤加上牛骨、洋葱、萝卜等熬制而成。在吃的时候会加入冰块或者冰沙，

上面放牛肉片、[[鸡蛋]]、泡菜、[[梨]]或苹果片等。爽滑Q弹的面条，冰凉美味的肉汤，这一碗让韩国人“爱不释口”！

在吃水冷面的时候韩国人喜欢加些芥末。原因是因为冷面的主要材料荞麦为胃寒食物，

加上汤料也是冰的，容易引起胃寒，因此加芥辣是能让食用者身体恢复温暖。

水冷面是一道美食，主要食材是荞麦面 。

中文名 水冷面 

口    味 咸鲜味 主要食材荞麦面 

范    畴 美食

==主料==
荞麦面

==辅料==
牛肉片、白煮蛋、黄瓜片、白萝卜、韩国梨片、大葱、[[大蒜]]、洋葱

==调料==
韩国醋、黄芥末酱、辣椒粉、冷面汤、低钠盐

==操作==
1、白萝卜、黄瓜分别切片，加低钠低钠盐腌制入味；

2、荞麦面入锅煮熟，滴入几滴油；

3、把面倒入清水中，用手搓洗一下待用；

4、萝卜和黄瓜分别挤干水，加入辣椒粉、糖、韩国醋腌制入味；

5、韩国梨切片待用；

6、把荞麦面倒入碗里，加入[[萝卜片]]、牛肉片、[[黄瓜片]]、白煮蛋、梨片，加入冷面汤；

7、旁边配上黄芥末酱、韩国醋即可食用。<ref>[https://www.sohu.com/a/85712477_434777 水冷面],百度,2016-06-24<ref>

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]