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椰香凉糕
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>椰香凉糕</big> ''' |- | [[File:270.jpg|缩略图|居中|[http://www.28ms.cn/uploads/allimg/150716/270.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkLELjbgQmLkEkL8TkKIMkbELjboJmLkEmrELjbgRmLkEkLYTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTMkjYKTiBHUMElKJ6zeV%2Fj%2FlBz%20cGwOVFj%20lGmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tM_1649760148&query=%E6%A4%B0%E9%A6%99%E5%87%89%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 椰香凉糕是一道由奶、[[洋菜粉]]等食材制成的食品。 中文名椰香凉糕 口 味鲜香可口主要食材奶,洋菜粉 辅 料砂糖 ==材料== 鲜奶300公克,动物性鲜奶油100公克,细砂糖50公克,洋菜粉4公克, 果冻粉3公克,[[麦芽糖]]20公克,蛋白70公克(约2个),细砂糖20公克,柠檬汁10公克,椰子粉适量。 ==做法== 将所有材料A混合搅拌均匀,煮滚后加入材料B煮至融化后熄火备用。 将蛋白打至起泡,加入细砂糖和柠檬汁,再打发至湿性发泡。 将作法2打发的[[蛋白]]加入作法1的材料中搅拌均匀,倒入模型中,撒上椰子粉, 待凉后放入冰箱冷藏即可切块食用,食用时可再沾取适量椰子粉。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100452425/ 椰香凉糕],搜狗, 2015-02-21</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}}
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