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桂花粽
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[[File:桂花1.png|480px|缩略图|File:桂花1.png]][[File:桂花1.png|缩略图|right|https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=1956805&sid=2070823 原图链接] [https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=2&eid=1956805&sid=2070823 ]]] '''桂花粥'''是一道传统的特色小吃。用;[[桂花]]和;[[粳米]](或糯米)煮成的粥,清热除秽,醒脾悦神,治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳,也有治疗作用。 ==基本信息== 中文名称 桂花粥 ==主要食材== 桂花,粳米 ==分类== 小吃 ==口味== 甜 ==特色== 养生 ==目录== # 所需食材 # 制作方法 # 食用须知 # '''食材一:''' 桂花(阴干)3克,粳米50米,红糖少许。 '''食材二:''' 粳米100克,桂花10克。 白砂糖15克 '''食材三:''' 圆糯米1杯,新鲜板栗75克,晒干的桂花3大匙调味料冰糖112克,水8杯。 ==制作方法== ==方法一== 桂花与淘洗干净的粳米同煮粥,熟时调入红糖即可作早晚餐服食。 ==方法二== # 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; # # 将桂花中杂质拣去,用冷水漂洗干净; # # 取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮开; # # 然后改用小火熬煮,至粥成; # # 加入桂花、;[[白糖]]搅匀,待再沸,即可盛起食用。 ==方法三== # 圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮10分钟,再加入[[冰糖]]调味。 # # 新鲜[[板栗]]洗净、泡软,挑净外膜、蒸熟、切丁,加入粥内同煮至熟软,再加入桂花煮匀,可盛出食用 。[1] # ==熬粥须知== # 如果可以摘到新鲜的桂花,只要洗净,晒干即可收藏备用,否则可用罐装的桂花卤。 # # 这道粥冷热食皆可,各有不同风味。 ==食用须知== 清热除秽,醒脾悦神,治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳,也有治疗作用。 生津,暖胃,化痰,止胃寒疼痛。 材料;[[圆糯米]]1杯,新鲜板栗75克,晒干的桂花3大匙调味料冰糖112克,[[水]]8杯 ==食疗效益== 生津,暖胃,化痰,止胃寒疼痛*<ref>{{ cite web | url=https://www.xinshipu.comzuofa/84659 | title=桂花粥 | author=来自心食网 | date=26 五月 2020 | language=简体 | accessdate=26 五月 2020 }}</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:430 農業總論]]
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