檢視栗子白果土鸡汤的原始碼

 [[File:46281.jpg|缩略图|右|350px|[http://www.haozuo123.com/file/20120129/46281.jpg 原圖鏈接][http://www.haozuo123.com/diy.asp?discussid=192&fnc=rlist 图片来源]]] 
'''栗子白果土鸡汤'''，这道汤是一道美食，主要原料有土鸡半只，墨鱼一只等，这道汤美味可口、营养丰富。
==主料==
[[板栗]]、[[白果]]、[[枸杞]]

辅料：老姜一块、盐适量

==营养分析==
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、[[胡萝卜]]素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。[[胆固醇]]会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。

孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

==制作步骤==
1[[墨鱼]]提前泡发，去掉筋膜及内脏，洗净切块备用。枸杞泡发，洗净备用。

2 土鸡洗净斩成大块，入足量冷水中，大火烧开，撇去浮沫。

3 放入墨鱼块，拍破的姜一同烧开，之后转小火，盖上盖炖2小时。

4 中途将[[板栗]]与白果放入锅中，煮开，用手撕掉外皮，洗净备用。

5 鸡汤炖了两小时后，加入板栗与[[白果]]盖上盖炖30分钟，最后加入枸杞炖10分钟即可。


==参考资料==

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:630 中國文化史]]