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'''枣子'''一般指红枣 。红枣，鼠李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成[[枣干]]。它的维生素含量非常高，有“天然[[维生素]]丸”的美誉，具有[[滋阴补阳]]的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。可供药用，有[[养胃]]、[[健脾]]、[[益血]]、[[滋补]]、[[强身]]之效，[[枣仁]]和[[根]]均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。'''



'''中文名'''/'''拼   音''':[[枣 ]]/[[zao]] 

'''学  名'''/'''别   称''':[[Ziziphus jujuba]]/[[干枣、枣子]] 

'''界'''/'''门''':[[植物界]]/[[被子植物门]]

'''纲'''/'''亚纲''':[[双子叶植物纲]]/[[原始花被亚纲]]  

'''目'''/'''科''':[[鼠李目]]/[[鼠李科]] 

'''族'''/'''属''':[[枣族]]/[[枣属]] 
 
'''种'''/'''分布区域''':[[枣]]/[[原产中国]]，[[亚洲]]、[[欧洲和美洲常有栽培]] 


==历史==

据史料记载，红枣是原产[[中国]]的传统名优特产树种。经考古学家从新[[郑裴]][[李岗]]文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在[[西周]]时期人们就开始利用红枣发酵酿造[[红枣酒]]，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《[[诗经]]》已有“八月剥枣”的记载。《[[礼记]]》上有“[[枣栗饴蜜]]以甘之”，并用于菜肴制作。《[[战国策]]》有“北有枣栗之利……足食于民”，指出枣在中国北方的重要作用。《[[韩非子]]》还记载了[[秦国]]饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”“木本粮食”之一。枣作为药用也很早，《[[神农本草经]]》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。
[[File:枣子1.jpg|缩略图|枣子[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=2650777829,3164004607&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=2650777829,3164004607&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

==食疗保健==

大 枣性温、味甘，具益气补血、健脾和胃、袪风功效，对治疗过敏性[[紫癜]]、[[贫血]]、[[高血压]]、[[急慢性肝炎]]和[[肝硬化]]患者的血清[[转氨酶]]增高，以及预防输血反应等均有理想效果；大枣含有三萜类化合物及[[环磷酸腺苷]]，有较强的[[抑癌]]、抗[[过敏]]作用。枣中含有[[抗疲劳]]作用的物质，能增强人的耐力，枣还具有减轻[[毒性]]物质对肝脏损害的功效。枣中的[[黄酮]]类化合物，有[[镇静降血压]]的作用。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/777211/d523Bq5fzHDqFTFpsDE9Nse174NnyjBtUIxQHq1ZbG9U85H9UbSFIfo_BA93QtcL-vBIB5DDD3bpfgDKKZjwlM4 | ．搜狐网，引用日期2018-12-31] </ref>  
[[File:枣子2.jpg|缩略图|枣子[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=241815716,4081405548&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=241815716,4081405548&fm=26&gp=0.jpg 图片来云百度网]]]


==美容作用== 

红枣会令面色红润，因具有[[养颜补血]]的作用。如果经常用红枣煮粥或者[[煲汤]]，能够促进人体造血，可有效预防[[贫血]]，使肌肤越来越红润。 <ref>[https://baike.baidu.com/reference/777211/0d6cdUpnN40CYRdF8OvCz-fQIvuVY-Frvfzo1gjFyYg1sRSAlARPM3S6v0Sg9nLr9rATfX1BFGURpSPEKArMZ78J4Z3sca2XaRU | ．99健康网．2013-11-25，引用日期2015-11-16] </ref>   


==美白祛斑==

红枣中含有丰富的[[维生素C]]和[[环-磷酸腺苷]]，能够促进[[肌肤细胞]]的代谢，防止[[黑色素沉]]着，让肌肤越来越洁白细滑，达到美白肌肤、[[祛斑]]的美容护肤功效。


==延缓衰老==

红枣能够养血安神、滋补脾胃，如果年老体弱的人群经常食用，能增强体质、延缓衰老；若是上班族食用，能增强食欲、缓解紧张情绪；如果晚上泡一杯红枣茶，可有效治疗[[失眠]]。


==补气养血==

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究发现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞 ，是一种药效缓和的强壮剂。
[[File:枣子3.jpg|缩略图|枣子[http://img0.imgtn.bdimg.com/it/u=586223537,2215743769&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img0.imgtn.bdimg.com/it/u=586223537,2215743769&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


'''在中药学里，红枣的应用可分为以下几种'''


#健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与[[党参]]、[[白术]]共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和[[生姜]]、[[半夏]]同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎与胃胀、呕吐等症状。
#补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体元气，增强免疫力。
#养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和[[甘草]]、[[小麦]]同用甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
#缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如十枣汤中，用大枣缓解[[甘遂]]、[[大戟]]、[[芜花]] 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
#红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、[[胡萝卜素]]、[[维生素]]、[[铁]]、[[钙]]、[[磷]]物质，不仅能促进女性荷尔蒙分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。


红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。


[[糖尿病]]人最好少食用，含糖量太高。
[[File:枣子4.jpg|缩略图|枣子[http://img0.imgtn.bdimg.com/it/u=735520416,2255383092&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img0.imgtn.bdimg.com/it/u=735520416,2255383092&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


【百果之王】

据史料记载，枣是原产中国的传统名优特产树种。


红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的[[维生素A]]、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
 


红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、[[维生素B1]]、[[维生素B2]]，此外还含有[[胡萝卜素]]等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良 药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原；老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老；尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有[[茶癖]]的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒；夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖 ，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和[[抗衰老]]。
[[File:枣子5.jpg|缩略图|枣子[https://dss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1381305475,2121029541&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://dss0.bdstatic.com/70cFuHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=1381305475,2121029541&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]
 


'''此外红枣还有一些鲜为人知的功能'''


抗过敏：红枣治过敏性[[紫斑]] ，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。[[日本]]科学家发现红枣中含有大量叫做[[环磷酸腺苷]]的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强[[心肌收缩力]]，改善[[心肌营养]]的作用。



红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、[[氨基酸]]、[[糖]]类、[[有机酸]] 、维生素A、维 生素B2.维生素C、P 等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。[[湖北省]]中医院脏象肝病研究所所长博士生导师[[盛国光]]教授介绍，红枣具有保肝、健脾、[[降低胆固醇]]、升[[高白血球]]、[[抗过敏]]等作用。


红枣不仅自身营养丰富，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。


红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。将10～30克红枣洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等，也是比较常见的方法。


'''抗癌防高血压'''


红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷 。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。
[[File:枣子6.jpg|缩略图|枣子[http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=3107548277,3516620222&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=3107548277,3516620222&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


'''红枣的食用禁忌'''


#红枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。
#红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃；多吃红枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。
#湿盛或脘腹胀满者忌食；湿热重、舌苔黄 的人不宜食用。
#有宿疾、食积、便秘者不宜多吃；龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。
#枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。肠胃道不好的人一定不能多吃。


==适宜人群==


'''宜食'''


大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用；此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。


==忌食==


湿热内盛者、[[小儿疳积]]和[[寄生虫病]]儿童、[[齿病疼痛]]、[[痰湿偏盛]]的人及腹部胀满者、[[舌苔厚腻]]者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食；而且鲜枣不宜多吃，否则易[[生痰]]、[[助热]]、[[损齿]]。

==视频==
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==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]
[[Category:410 醫藥總論]]