檢視木糖醇斑斓豆腐花的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''木糖[[醇斑斓]]豆腐花'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/3/1/yuan_43c08870745dec568fec845ac5f49d31.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3247701.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''木糖醇斑斓豆腐花'''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3247701.html  木[[糖醇]]斑斓豆腐花] </ref> 

很喜欢自己做豆腐花，而且是传统过滤那种。 相对于破壁机连渣打成糊，我更喜欢先泡豆，然后用搅拌机打成浆再用纱布过滤掉渣，这样才有小时候那种豆腐味，口感也才更细腻，冷藏放过夜口感也依然嫩滑。 正值春天时分，什么都喜欢绿的，就连做这个豆腐花也是绿的。 多了一股斑斓的清香，但也并未掩盖掉豆子本来的味道，百吃不厌。 -

'''木糖醇斑斓豆腐花的用料'''

* 黄豆150克	
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* 水1200克
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* 斑[[斓粉]]15克	
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* 凉白开55克
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* 百钻内酯3克	
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* 木糖醇70克

==木糖醇斑斓豆腐花的做法==
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# 豆子提前浸泡约8小时；
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# 随意加水用搅拌机打成浆；
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# 用纱布过滤掉渣；
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# 再加水调配成1200克豆浆；
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# 加入木糖醇拌均匀，烧开后转小火再煮两三分钟，然后熄火；
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# 在这期间，斑斓粉+凉白开调开，再加入内酯拌均匀；
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# 测温等豆浆晾到85度左右；
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# 把斑斓水徐徐倒入豆浆，一边快速搅拌均匀，然后撇掉表面的气泡，放晾凝结即可食用。

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]