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'''属于脂微团'''（lipid micelle）。脂质所含脂肪酸、胆固醇与磷脂酰胆碱皆属于中极两性分子，在水溶液中形成的整齐排列的单层聚集物结构。其极性的头部基团朝水而被水分子环绕，其非极性的烃尾则朝内而相互作用；或者相反。

纤维素分子束也称微团（micelle)。

中文名微团外文名micelle见载刊物《生物化学名词·生物物理学名词》 科学出版社公布时间1990年

属于脂微团（lipid micelle）。脂质所含脂肪酸、胆固醇与磷脂酰胆碱皆属于中极两性分子，在水溶液中形成的整齐排列的单层聚集物结构。其极性的头部基团朝水而被水分子环绕，其非极性的烃尾则朝内而相互作用；或相反。多为只含有一条脂酰基的溶血磷脂，游离脂肪酸和去垢剂，原因是它们的分子为圆锥形。磷脂也可以，但少见。 

纤维素分子束也称微团（micelle)。

微团是两亲分子或具有极性头部和非极性尾部的分子的稳定形成。 极性是决定分子与水相互作用还是逃逸的因素。 那么，微团是一种球形结构，其中两亲性分子的非极性尾巴隐藏在内部，并被排列在外部的极性头遮挡水。 微团在肠中脂肪和维生素的吸收中具有重要作用。

微团：内部结构

多种类型的分子可以形成胶束。这些分子的一般性质包括极性头部区域和非极性尾部区域。极性分子喜欢与水相互作用，因为水分子也是极性的。非极性分子会从水中逃逸，并尽其所能隐藏在水中。形成胶束的分子在球形胶束的中间隐藏了它们的憎水尾巴，球形胶束被极性头区域的外部屏蔽层所屏蔽。胶束可由脂肪酸，肥皂分子和磷脂制成。

微团球形的形成

具有憎水尾巴和憎水头部的分子称为两亲分子。它们可以形成夹在中间的尾巴的双层，也可以形成球形胶束。磷脂是两亲性分子，包含两个憎水的尾巴。因为存在两个尾巴，所以在胶束形成中会引起过度拥挤。因此，磷脂倾向于形成双层。但是，脂肪酸只有一条憎水的尾巴，因此形成胶束更容易且更稳定。<ref>[https://www.docin.com/p-815931777.html 微团]</ref>

[[脂肪吸收]]

肠是脂肪被消化成甘油一酸酯和脂肪酸的地方。胶束在这两种类型的分子的吸收中起重要作用。由这些分子形成的胶束流到衬在肠道内的细胞表面。胶束不断地破碎和重整，因此当它们在肠细胞表面附近破裂时，细胞可以吸收脂肪酸和甘油单酸酯。由于脂肪酸和甘油单酸酯是非极性的，它们仅扩散穿过细胞膜。胶束还将消化食物中的维生素和胆固醇运送到这些肠细胞。

[[临界胶束浓度]]

直到溶液中存在一定浓度的脂肪酸，脂肪酸才容易形成胶束。一旦脂肪酸的数量达到称为临界胶束浓度（CMC）的浓度，它们就会开始形成胶束。在CMC上方，添加更多的脂肪酸将导致形成更多的胶束。在CMC之下，脂肪酸更喜欢在水的表面形成一层，其中水的尾巴指向空中，而嗜水的头则站在水上。

==参考文献==
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[[Category:360 生物科學總論]]