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干烧鲅鱼
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>干烧鲅鱼 </big> ''' |- | [[File:14293596764877.jpg|缩略图|居中|[http://cdn.haochu.com/uploads/newimg/20150418/14293596764877.jpg 原图链接][https://www.haochu.com/caipu/27401.html 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 : 干烧鲅鱼 分类: 家常菜 |} '''干烧鲅鱼'''是一道美味[[家常菜]]。<ref>[https://www.haochu.com/caipu/27401.html 干烧鲅鱼(附图)],</ref> ==原料== 大鲅鱼三块(二斤)、[[十三香]]、胡椒粉、葱姜蒜、盐、[[鸡精]]、糖、花椒大料、醋、料酒、海鲜酱油、[[老抽]]、辣椒、植物油。 ==制作== 1、鲅鱼洗静控干水份放在一旁备用,在把所有的材料放在一个小碗中调好汁备用; 2、取一锅放入油将[[鲅鱼]]过一下油取出,锅内留少许油入小碗中调好的汁,这是用铲子不停的搅拌,等到汁在锅中起泡时在放入鱼,随后放入水没过鱼即可; 3、大火开锅转小火炖半个小时,在大火收汁放入葱蒜香菜便可出锅。 ==视频== {{#ev:youku|XNDg5NjcyOTk2MA|640|center|<big>干烧鲅鱼</big>|frame}} ==参考来源== [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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