檢視山药煎饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>山药煎饼</big> '''
 
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[[File:2019021415501141955438808471333.jpg|缩略图|居中|[https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2019/02/14/2019021415501141955438808471333.jpg?x-oss-process=style/p800 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E5%B1%B1%E8%8D%AF%E7%85%8E%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=4 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''山药煎饼'''是以新鲜山药、糯米粉、[[黑芝麻]]，糖等为主要食材做成的一道美食。

=='''主要食材'''==

[[新鲜山药300克]]、糯米粉150克、白糖适量(用量依个人口味放)、黑芝麻少许。

=='''制作流程'''==

1、山药去皮后切成块，放入蒸锅中大火蒸二十分钟，蒸熟后取出，用擀面杖将其捣碎成泥；

2、将山药泥放入糯米粉中，依个人口味加入适量的白糖，再加入适量的水揉匀成山药面团；

3、将揉好的山药面团分成小剂子，将小剂子揉圆后用手按扁，拍上黑芝麻；

4、平底锅内放少许油，放入山药煎饼生坯，小火将其煎熟即可。

=='''小贴士'''==

山药煎饼生坯刚放入平底锅时可以盖上锅盖，这样可以使山药饼更易熟透；当饼煎至微黄变软后不需再盖，此时打开盖子让蒸汽挥发，用小火慢慢地将其煎黄即可。ref>[https://www.xiangha.com/caipu/9845863.html?xhdl=sogou_aladdin  山药煎饼],香哈网
, www.xiangha.com- 2022-2-7</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]