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山楂水
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[[File:200 1adb45af37e.jpg|thumb|400px|right|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/a/f/200_1adb45af37e314e4bea95bbfe1d87def.jpg 原图链接][https://www.douguo.com/cookbook/201913.html 图片来自豆果美食网]]] '''山楂水'''是用山楂做成的,其色泽鲜红,酸甜适口,对增进婴儿食欲大有益处,而且具有很高的营养和医疗价值。每100克鲜山楂果肉中,含[[维生素C]] 89毫克(在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位),含[[钙]]85毫克,在鲜水果中名列前茅,因此特别适合小儿、孕妇对钙质的需求。 此外还含有胡萝卜素、碳水化合物及铁、尼克酸等多种营养素。还能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化。制作时要把山楂片洗净,用开水沏。山楂片泡水能够扩张血管,具有降压和促进胆固醇排泄的作用。 * 中文名:山楂水 * 主要食材:[[山楂]],冰糖 * 分 类:汤类 * 口 味:酸甜营养素[[胡萝卜素]]、[[碳水化合物]]等 * 作 用:降压和促进胆固醇排泄 == 营养价值 == 治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。 患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。这样可以帮助女人调节痛经,让女人们那几天不再痛苦。但孕妇最好谨慎食用,女人怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应,特别喜欢吃一些酸甜果品,山楂酸甜可口,很多孕妇喜欢吃。但是,山楂对子宫有一定的兴奋作用,可促使子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂及其制品,容易导致流产。 减肥降脂 山楂水可减肥降脂。 == 用料 == 主料: 山楂片100克。 辅料: 白糖20克,开水300克。 == 做法 == 1 将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰.放入杯内,浇入开水,加盖闷上。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/201913.html 冰糖山楂水]</ref> 2 待水温下降到微温时,加入白糖, 搅至溶化即可饮用。 3、加入蜂蜜即可饮用。 口感:酸酸甜甜、清香可口。 == 菜品特色 == 山楂有益健康,但多食有害 ,喝山楂水也是同样的道理,以免肠胃受损,最好以每日进食25克为宜。 ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 饮食;烹饪]]
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