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'''宝糖'''[ bǎo táng ]
'宝糖'的省称。<ref>[https://wenwen.sogou.com/z/q827227665.htm 元宝红糖的介绍]搜狗问问</ref>
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又称拍。用饴糖加工成的脆美饼类食品。

饴糖是由玉米、[[大麦]]、[[小麦]]、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品。它也是一味传统中药，性味甘、温，归脾、胃、肺经，临床主要用来补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗[[脾胃气虚]]、[[中焦虚寒]]、[[肺虚久咳]]、气短气喘等，在多个经方中皆有应用。另外饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，具有较大的渗透压，能抑制制剂中微生物的生长繁殖.

饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品
==参考文献==
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[[Category:800 語言、文學類]]