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[[File:宜君2.jpg|350px|缩略图|右|[http://www.bigemap.com/map_source/terrain/small/3245.png 原图链接][http://www.bigemap.com/source/terrain-3245.html 来自 BIGEMAP 的图片]]]

'''宜君'''县，隶属于[[陕西|陕西省]][[铜川|铜川市]]，既因宜君水而得名，又因适宜君王避暑而称谓。境内有[[仰韶文化遗址]]、[[彭祖故里]]、[[北魏]]石窟群、姜女泪泉、云梦山道教胜地、[[战国]][[魏长城]]等，其中宜君战国魏长城被列入[[世界文化遗产]]中国长城名录。

==位置境域==

宜君县位于陕北南缘，古称“长安北门管钥”。东濒[[洛河]]，与[[洛川县]]为界，南靠[[白水]]和铜川郊区，西面北面和延安市黄陵县毗连。介于东经108°54′37″—109°28′46″，北纬35°07′34"—35°34′58"之间，东西长51.9千米，南北宽50.3千米，总面积1501平方千米。北去黄陵县33千米，[[延安|延安市]]204千米；南去铜川市45千米，省会西安市173千米<ref>[https://www.sohu.com/a/346535922_353840 陕西省一个县，总人口仅9万，历史却非常悠久！] ，搜狐，2019-10-12</ref>。

==历史文化==

宜君县地处[[华夏民族]]发源地的[[黄河]]流域[[黄土高原]]。早在距今约六七千年时，先民就在这里繁衍生息，创造着[[人类]]灿烂的[[文化]]。新中国成立后，经考古发现各类[[新石器遗址]]遍布全县，历朝历代，也遗存有许多珍贵[[文物]]。

宜君县临近[[黄帝陵]]所在地，文物古迹众多。全县文物普查和考古发现，共有各种类型的[[文物遗址]]189处，[[出土]]文物572件。特别是石窟和[[摩崖造像]]尤为突出，有“福地水库石窟”、“棋盘沟门造像龛”、“秦家河摩崖造像”等。

==风味小吃==

===耳朵套===

宜君小吃耳朵套，秦汉时期流传下来，相传家家户户都会做，[[冬天]]天气冷冻[[耳朵]]，吃了耳朵套就不会冻了，它是由[[面食]]做成，有[[荞面]]白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。 耳朵套，因其成品酷似冬季里北方人用于耳朵保暖的耳朵套而得名。据说，是秦汉时期流传下来，在冬至这天，宜君农村家家户户都会用杂粮荞面做成耳朵套，据传吃了耳朵套就不会冻耳朵了。 耳朵套是面食，有荞面、白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。纯荞麦面口感粗糙、不筋道，掺少量小麦粉，既可以改善口味，又能提高面的筋度，一般的荞面耳朵套，荞面和麦面比例按照2：1的比例做成，口感爽滑、可口<ref>[http://www.sanqin.com/2019-09/26/content_8051000.html 爆火的宜君小吃——荞面耳朵套]，三秦网 ， 2019-9-26</ref>。 

===黄黄馍===

黄黄馍简称黄黄，因其成品色黄而得名。主要原料为硬[[糜子]]面粉。质酥味美，香醇可口，上面布满[[芝麻]]大小的窝窝，闻着香，看着嫩，吃着甜。由于从中间折叠为两层，便于夹蛋、菜等各种菜肴，渗入不同味道，因而赢得了人们喜爱。 

===西红柿泡馍===

[[西红柿]]泡馍，即将北方常见的面食[[锅盔]]或[[馒头]]，泡在提前烹制好的西红柿汤里吃，味道鲜美，酸辣可口。究其来源，大概是因为盛夏之际，[[瓜果]][[蔬菜]]充足却难储存，人们只好将西红柿做成酱，用罐子瓶子储存，以备冬天食用。北方人爱吃馍，冬天的时候，家家户户生火炉子，将[[烤]]的外焦里酥的馍就着[[西红柿酱]]一起吃，也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。 时代变迁，西红柿泡馍不改初衷，只为满足人们对美食的欲望，却成了远方游子舌尖上一份难舍的“乡愁”。 

===宜君窝窝面===

宜君窝窝面是陕西省铜川市宜君县的特色小吃。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有100多年的[[历史]]。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍，首推耀州窝窝面”。

制作方法：鸡蛋和面，擀平，切成筷子粗细的条，再切成方丁。面丁在干面中拌匀，用筷子将面丁一个个戳成园窝形。汤锅从旺火上，加清水烧开，将窝窝面下锅煮熟捞出备用。肉末油锅中煽炒，加入鸡汤和葱、姜末、[[盐]]、调料适量，然后加入窝窝面，上笼蒸透取出，加入[[蘑菇汤]]或鸡汤，再撒上[[核桃仁]]、蛋饼丝、蒜苗或葱丝，最后滴[[香油]]即成。

==视频==
===<center> 宜君 相关视频</center>===
<center>宜君县宣传片 </center>
<center>{{#iDisplay:n0516z35z9t|560|390|qq}}</center>
<center>宜君招商引资宣传片</center>
<center>{{#iDisplay:n0516z35z9t|560|390|qq}}</center>

==参考文献==

[[Category:680 中國地理類志]]