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太谷壶瓶枣
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FFB6C1" align= center| '''<big>太谷壶瓶枣</big> ''' |- | [[File:太谷壶瓶枣1.jpg|300px|缩略图|居中|[http://www.atic.cn/Uploads/Editor/2017-08-30/59a662b17481d.jpg 原图链接][http://www.atic.cn/index.php?s=/Home/Article/detail/id/786.html 来自 蔚蓝时代 的图片]]] |- | style="background: #CDCDCD" align= center| |- | align= light| '''中文学名''':壶瓶枣 ''' 纲 ''':双子叶植物纲 ''' 界 ''':植物界 ''' 属 ''':枣属 ''' 门 ''':被子植物门 ''' 目 ''':鼠李目 |} '''太谷壶瓶枣'''是[[山西省]][[太谷县]]特产,因为它的形状下大上小,中腰稍细,形似一只[[红釉瓶]],故得名壶瓶枣。主要用于做蜜枣,也可鲜食或制干。该品种树势强健,树体高大。果重25g,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜,鲜枣可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。果皮稍具苦辣味。入口清香,微微甘甜。成熟期遇雨易裂果,落果较重,耐贮运力差。抗逆性较强,适应性较广,山地,平川均可生长。9月中旬成熟<ref>[https://www.shancaoxiang.com/zhishi/2018030724192.html 壶瓶枣图片欣赏及品种特点、药用价值],山草香网,2018-3-7 </ref>。 ==简介== 太谷壶瓶枣枣树的优点是树冠大,产量高,寿命长,平均每株产量50公斤以上。果实平均每枚重25克,最大的可达50克以上。成熟后果皮暗红,果形上小下大,中间稍细,形状象壶亦象瓶,故称之为壶瓶枣。壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。壶瓶枣分布于海拔800米以上沿[[南同蒲路]]南侧太谷南山的北麓,尤其是阳邑乡的里美庄、东里、白燕的枣树结果味道最为上乘<ref>[http://www.zao.com.cn/article1/tupian.asp?id=36547 壶瓶枣],中国枣网,2010-6-28 </ref>。枣果较普通枣果大很多,仅次于[[梨枣]],产量大,果形好看,口感上乘,营养价值极高,亩栽110-140株,枣树当年即可挂果,枣树结果年限可以持续80年以上,果树市场前景非常看好。 ==特点== 太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。果重19克,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜。内在品质指标:经分析,其营养价值高于同类产品:颜色深红,单果平均重20克,大果50克以上,有“八个一尺,十个一斤”之美称<ref>[http://topic.sxgov.cn/content/2017-09/12/content_8277187.htm 太谷富硒壶瓶枣],黄河新闻网, 2017-09-12 </ref>。 太谷壶瓶枣属[[鼠李科]]枣属,[[落叶乔木]],高可达10米。壶瓶枣在产地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,8月中旬进入白熟期,9月中旬成熟,果实发育期为100天左右。枣树结果年限可以持续80年以上,果树市场前景非常看好。 ==营养价值== 壶瓶枣营养丰富,每百克鲜果肉中含[[糖]]30-50g,[[蛋白质]]3.3g,[[钙]]41mg,[[磷]]23mg,[[铁]]0.5mg,含有各种[[有机酸]]和[[维生素]],尤其是[[维生素C]]的含量达380-600mg,居百果之首。 壶瓶枣制干后,肉质细腻,久贮不干,制干率57.2%,干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品,中医认为有补中益气,养血安神,生津液,润心肺,补五脏,治虚损及解毒等功效,在产区有“每日三颗壶瓶枣,身体强健不服老”的说法<ref>[http://www.shanxi.gov.cn/sq/cysx/jztc/201709/t20170913_334691.shtml 晋中太谷壶瓶枣],山西省人民政府门户网站,2017-9-13 </ref>。 ==获奖荣誉== 主要销售地区:[[山西]],[[山东]],[[河北]],[[陕西]],[[安徽]],[[河南]],[[湖南]],[[湖北]],[[贵州]],[[云南]],[[广西]],[[广东]]等地。壶瓶枣是山西省最好的枣品种之一,主产晋中市的太谷县,其枣实个大、皮簿、肉厚,风味甘美,在国内外享有盛誉,在全国和山西省历次评比多次获得殊荣。 1996年11月北京获“专家评优银奖”; 2000年1月南京“最受欢迎产品奖”; 2002年11月厦门“中国名优果品”; 1997年10月太原“十大名枣”; 2002年9月晋中“金奖”; 2001年8月,国家林业局授予太谷县“中国枣乡”称号; 2004年进行了壶瓶枣产地无公害认定和壶瓶枣无公害产品认证,并于2006年9月向国家申报壶瓶枣地理标志产品保护<ref>[http://www.eshian.com/laws/8968.html 关于受理太谷壶瓶枣等产品申报地理标志产品保护的公告(质检总局2006年第139号公告)],食安通网,2013-02-04 </ref>。 ==视频== ===<center> 壶瓶枣 相关视频</center>=== <center> 鸡蛋般大的壶瓶枣 </center> <center>{{#iDisplay:a01751n12ha|560|390|qq}}</center> <center> 陕西壶瓶枣的种植和加工方法 </center> <center>{{#iDisplay:d0391hj4qml|560|390|qq}}</center> ==参考文献== [[Category:370 植物學總論]]
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