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'''夏块菌'''为块菌科块菌属名贵地下真菌，主产[[欧洲]]等国，是欧洲国家喜爱的[[厨房]]味美食材，被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”等。形态特征：子囊果呈不规则球形，基部常有凹陷，直径3-6cm，表面具有5-6边的角形疣凸，疣的直径可达0.5cm。内部（孢体）苍白色，后呈[[奶油]]色或污黄灰色，或有的带红色或紫色的[[大理石]]花纹，内有相互交连和分枝的脉络。子囊初期呈棒状，后期变为近球形，子囊柄不明显，内部一般有4个子囊孢子。孢子椭圆形，表面有网纹，25-35μm×25-26μm。


'''中文学名''':[[夏块菌]] 

'''拉丁学名''':[[Tube aestivum Vitt.]] 
[[File:夏块菌1.jpg|缩略图|夏块菌[http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=420638656,1025046161&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img3.imgtn.bdimg.com/it/u=420638656,1025046161&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]

'''目''':[[块菌目]]

'''科''':[[块菌科]]

'''属''':[[块菌属]] 

'''分布区域''':[[英国等北欧地区]]、[[北美的阔叶树根处 ]]
[[File:夏块菌2.jpg|缩略图|夏块菌[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=2656215692,2089375494&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=2656215692,2089375494&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]
[[File:夏块菌3.jpg|缩略图|夏块菌[http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=1520074307,2762622611&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img4.imgtn.bdimg.com/it/u=1520074307,2762622611&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]


==生态习性==

夏秋季在壳斗科树木下钙质土壤区域生长。子囊果通常半露土表。它以其独特的香气引诱动物前来食用，以便散播[[孢子]]。


==分布地区==

此菌多产于[[英国]]等北欧地区，还有[[北美]]的阔叶树根处。近些年来已在我国[[北方]]及西南山林区发现。


==经济用途==

是块菌中味道鲜美，比较名贵的食用菌之一。夏块菌芳香，生切片可为[[酸]][[辣]]菜添香。香味最浓的是[[柳菰]]和[[黑孢菌]]。黑块菌可为[[鸡蛋]]和分布区域。<ref>[（英）E.B.Bennion G.S.T.Bamford著；金茂国，金屹译,．蛋糕加工工艺（第六版）：中国轻工业出版社，2004：8]</ref> 


英国等北欧地区、北美的阔叶树根处 增香。[[白块菌]]可制作香料，也可用来佐餐调味。在欧洲采用半人工栽培。

==视频==

；{{#iDisplay:m06524u3zly | 560 | 390 | qq }} 

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:370 植物學總論]]