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土豆炒四季豆
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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>土豆炒四季豆</big> ''' |- | [[File:B812c8fcc3cec3fddf2b0ee0da88d43f87942709.jpg|缩略图|居中|[https://ss0.baidu.com/-Po3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/baike/pic/item/b812c8fcc3cec3fddf2b0ee0da88d43f87942709.jpg 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%82%92%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E8%B1%86 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:土豆炒四季豆 |} 土豆炒四季豆是一道菜品,主料为土豆、四季豆。 中文名 土豆炒四季豆 主 料 土豆、四季豆 配 料 适量油、适量盐 小 ==主料== 200g土豆, 200g四季豆, ==配料== 适量油, 适量盐, ==土豆简介== 植物马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。根据马铃薯的来源、性味和形态, 人们给马铃薯取了许多有趣的名字。例如:;我国:[[山东]]鲁南地区(滕州)叫地蛋,云南、贵州一带称芋或洋山芋, 广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,[[安徽]]部分又叫地瓜,东北各省多称土豆。马铃薯又称土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。 虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的,其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚,不要误会。意大利人叫地豆,法国人叫地苹果, 德国人叫地梨,[[美国]]人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱,植物学家才给它取了个世界通用的学名-马铃薯。 ==土豆的功效== 1.和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少; 2.高血压、高血脂,关节疼痛; 3.降糖降脂,减肥,美容,抗衰老,神疲乏力; 4.解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹; 5.消化不良、大便干结。 ==四季豆简介== 四季豆包括:架豆、芸豆、[[刀豆]]、扁豆、豇豆,最常见的为:[[芸豆]]和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上的常见蔬菜之一。 ==制作步骤== 1 土豆切片泡在水中以免变色 2 四季豆摘段备用 3 在油锅内将步骤2先干炕至变色 4 加入步骤1翻炒均匀 5 待变色后加入盐调味 6 加入适量清水烧至食材熟透即可 ==小贴士== 因四季豆不煮熟会中毒,所以要先炕再烧。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/103910938/ 土豆炒四季豆],百度, 2019-07-03<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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