檢視卤水鹌鹑蛋的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>卤水鹌鹑蛋</big> '''

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[[File:87654346756站.jpg|缩略图|居中|[http://inews.gtimg.com/newsapp_bt/0/8249468727/640 原图链接][https://new.qq.com/omn/20190322/20190322A0H2SS.html来自 搜狗 的图片]]]
	
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卤水鹌鹑蛋是一道美味佳肴，主料是[[鹌鹑蛋]]。

'''主要食材'''

桂皮，鹌鹑蛋

=='''目录'''==

'''原料'''

'''操作'''

'''原料'''

鹌鹑蛋。

卤料：桂皮、八角、香叶、小茴香、辣椒、花椒、草果、生抽、老抽、冰糖、盐。

'''操作'''

1、鹌鹑蛋提前从冰箱取出回温后洗净入冷水锅，煮开后再煮6.7分钟捞出把表面敲裂。

2、把所有卤料入锅，加清水，大火煮开后转中小火煮40分钟左右，把卤料香味全煮出来。

3、再把敲裂纹的鹌鹑蛋放进卤水里，煮20分钟左右。

4、关火，把煮好的蛋浸泡在卤水里过10个小时或更久。

贴士：<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/220054.html  卤水鹌鹑蛋],搜狗, 2017-05-30</ref> 

1、卤料里八角和桂皮一定不能缺。

2、煮好的卤水汁一定别倒了，留着下次再用，卤水这东西越久越香。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]