檢視南瓜藕片汤的原始碼

[[File:南瓜藕片.jpg|thumb|right| [https://ali.xinshipu.cn/20110720/original/1311148165990.jpg@288w_216h_99q_1e_1c.jpg 原图链接]  [https://www.xinshipu.com/zuofa/49446 图片来自心食谱] ]]
'''南瓜藕片汤'''是由[[莲藕]]，[[冬瓜]]，[[咸肉]]，[[鸡精]]等食材加工制作而成的一道菜品。

==原材料==

用材连藕500克

冬瓜300克

咸肉250克

食用油

圆葱末

食盐 

鸡精

米酒各适当

==南瓜藕片汤做法==

# 冬瓜清洗割开，去内瓤，切片。连藕削皮切成片。咸肉切成片，放进开水中汆烫一下，去盐份。 
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# 锅里加2一茶匙食用油烧开，放入圆葱末炒香，放进咸肉拌炒匀称。[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/739728.html 大众养生] 
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# 烹入米酒，倒进8杯冷水烧开，放入冬瓜、鸭胗，加入食盐、鸡精，煮至冬瓜软烂，玄火就可以。 <ref>[https://www.xiangha.com/caipu/77908652.html?xhdl=sogou_aladdin  来自南瓜藕片汤的做法大众养生] </ref>  
# 

==南瓜的营养价值==

# 南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。
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# 南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。
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# 南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。
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# 南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。
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# 南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用，能够清除人体内的自由基，并且能够阻止硝酸盐在人体中转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。
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# 南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。<ref>[https://www.bohe.cn/article/view/73886.html  来自醋溜南瓜的营养价值博禾医生] </ref> 
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# 南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收，这样就降低了血液中胆固醇的含量，也就是降低血脂。
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# 南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。[https://www.bohe.cn/article/view/73886.html 博禾医生]


==参考文献==

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]