檢視北京御仙都皇家菜博物館的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''北京御仙都皇家菜博物馆'''<br><img src="http://image.xishiqu.cn/upload/venue/920/160/920160718//b/1743E968-4093-46B0-1CE0-836BCEC27B6C.jpg" width="250"></center><small>[http://www.xishiqu.com/event/venuesTaste.php?veId=1634 圖片來自西十區]</small> 
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'''北京御仙都皇家菜博物馆'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/6k4oleq.html 北京御仙都皇家菜博物馆:千年味道大型主題美食體驗劇]，每日頭條，2016-04-19</ref>，位于[[北京市]][[海淀区]][[北京四环路|西四环北路]]117号，是[[依托北京凯瑞豪门餐饮集团]]成立的中国皇家菜专题博物馆。

==简介==
北京御仙都皇家菜博物馆位于北京市海淀区[[四季青桥]]附近。2012年，凯瑞豪门食府（隶属北京凯瑞豪门餐饮集团）的“御膳制作技艺”被列入[[北京]]市海淀区非物质文化遗产名录，随后申报北京市级[[非物质文化遗产]]项目。凯瑞豪门食府主要以接待公务订单为主。2013年，受中央出台[[八项规定]]等因素影响，和其他高端餐饮企业一样，凯瑞豪门食府的营业额也出现严重下降。2013年初，北京凯瑞豪门餐饮集团将凯瑞豪门食府更名为御仙都，并投资1.5亿元成立了中国第一个皇家菜博物馆“北京御仙都皇家菜博物馆”，以求在来北京的游客中扩大客户群<ref>{{Cite web |url = http://news.xinhuanet.com/2013-08/27/c_117117283.htm |title =  中国首家皇家菜博物馆让百姓吃得起“皇家菜”|author =  |date = 2013-08-27 |publisher = 新华网 |language =  |accessdate =  |quote =  }}</ref><ref name=zx>{{Cite web |url = http://shoucang.hexun.com/2013-09-10/157867873.html |title =御仙都借博物馆巧转型  |author =  |date = 2013-09-10 |publisher =  和讯|language =  |accessdate =  |quote =  }}</ref>。该博物馆还在[[北京市文物局]]进行了博物馆备案。

御仙都是[[博物馆]]和[[餐馆]]二合一，博物馆在餐馆中，餐馆在博物馆中。御仙都将原先占地面积1.5万平方米的凯瑞豪门食府楼面分成三个区：皇家菜历史文化展示区、皇家菜品尝体验区、活态观光区（[[中央厨房]]）。博物馆主要展示中国皇家菜、[[满汉全席]]的历史文化<ref name=zx/><ref>{{Cite web |url = http://money.163.com/13/0909/00/989RSQD400253B0H.html |title = 中国首个皇家菜博物馆亮相北京 |author =  |date = 2013-09-09 |publisher = 网易 |language =  |accessdate =  |quote =  }}</ref>。

中國皇家菜歷史文化展美侖美奐，一年365天免費對公眾開放，以物知史，寓教於看;中小學生、飯店業界以此開闢「第二課堂」「學研平台」，以勞促學，豐富實踐;供旅客品鑑體驗的數百款皇家菜點道道有出處、有典故、有講究，彰顯中華餐飲傳統文化的博大精深與無窮魅力;菜品優選食材，傳統精工，無糖少鹽不油膩，藥膳同源食治食療，環環滲透健康養生理念;服務獨樹一幟，中國元素、中國表達、中國風格，予人至尊榮耀和超值享受;交流雙邊、多邊合作機制初建，與百家旅行社、多家婚慶公司、「[[一帶一路]]」沿途同仁企業形成互利互惠關係;堅持「以館養館、自我發展」，每年從餐飲營收中拿出400萬元補貼博物館管護，實現公益性、經營性、社會性的有機統一。舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。

==大型主題美食體驗劇==
《御仙都·千年味道》大型主題美食體驗劇，是凱瑞集團著眼國家經濟新常態和文化建設、旅遊事業發展新需求，汲取旗艦店御仙都皇家菜博物館運營三年多的寶貴經驗，醞釀策劃打造的一台文化與餐飲契合的體驗型、原創性劇目，旨在推動「御膳技藝」非遺保護工作，進一步活躍京城的文化餐飲、文化旅遊市場。經過兩個月的緊張編劇、製片和排練，前日殺青，隔日首演。

該劇以中國皇家膳食歷史文化為線索，以保護傳承御膳技藝非遺的真實故事為背景，以遊人賓客品鑑體驗美食現場互動為主體，分「周秦珍饈遺韻」「漢唐盛世筵風」「宋元羊饌當紅」「明清食味巔峰」四幕，用一頓飯工夫穿越中國傳統飲食文化三千年，把歷史搬回現實，讓非遺活在當下。全劇貫穿弘揚中華傳統飲食文化文明的主基調，眾多史實人物再現舞台，八朝美食名吃回歸餐桌，影視歌舞融合的手法，創新奇特的表演，趣味迭出的互動，使賓客沉浸於口福、眼福雙重超值享受之中。

==参考文献==
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[[Category:餐飲業]]