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剁椒土豆片
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>剁椒土豆片</big> ''' |- | [[File:N3620165 147740072708642.jpg|缩略图|居中|[https://s3.cdn.xiangha.com/caipu/201701/1016/101652234012.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA 原图链接][http://www.xiangha.com/caipu/91714180.htmlttp://travel.sina.com.cn/china/2014-01-02/1700241337_2.shtml 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 油适量盐适量花椒粒 适量鸡精 适量味级鲜 适量小葱适量土豆一直是每个家庭的家常菜,出镜率特高。特别是在冬天,蔬菜品种特少时,土豆都成主角了,在北方就是这样的。不过现在条件都好了,不像过去那样,土豆白菜萝卜老三样过一冬。可反季节的蔬菜味道怎么说也没时令蔬菜好吃。这道剁椒土豆片是开胃下饭的家常菜,很适合冬天吃的。 土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对[[脾胃虚弱]]、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。 =='''目录'''== '''食材明细''' '''做法''' '''小贴士''' =='''食材明细'''== '''土豆适量剁椒适量''' 油适量盐适量花椒粒 适量鸡精 适量味级鲜 适量小葱适量土豆一直是每个家庭的家常菜,出镜率特高。特别是在冬天,蔬菜品种特少时,土豆都成主角了,在北方就是这样的。不过现在条件都好了,不像过去那样,土豆白菜萝卜老三样过一冬。可反季节的蔬菜味道怎么说也没时令蔬菜好吃。这道剁椒土豆片是开胃下饭的家常菜,很适合冬天吃的。 土豆“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及[[矿物质]],优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。 =='''做法'''== 材料:土豆 自制剁椒 油 盐 味级鲜 鸡精 小葱 [[花椒粒]] 水淀粉 土豆去皮,切成薄皮, 小葱洗净切末 油热5 成,下土豆<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/91714180.html?xhdl=sogou_aladdin 剁椒土豆片],搜狗, 2018-07-15</ref> 炸金黄色捞起,沥干油 锅里留底油,加花椒粒爆香 加剁椒翻炒出红油 加炸好的土豆片 翻炒均匀 加盐味级鲜水煮一会, 加水淀粉鸡精翻炒,撒上小葱末出锅 =='''小贴士'''== 盐先尝味道后再加 因为剁椒是咸的 如果喜欢吃特辣的,可以加点干红辣椒 剁椒土豆片 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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