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剁椒四季豆
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[[File:剁椒四季豆.jpg|thumb|right| [http://www.hnxdf.com/d/file/news/mtnews/2019-03-20/6372e18f91572a29ab8d8b65652b1409.jpg 原图链接] [http://www.hnxdf.com/news/mtnews/7718.html 图片来自新东方] ]] '''剁椒四季豆'''是由[[四季豆]],[[鸡粉]],[[剁椒]]等食材加工制作而成的一道菜品。 ==用料== 主料 四季豆300g [[蒜]]2颗 调料 食盐适量 [[鸡粉]]适量 [[调和油]]适量 剁椒适量 ==剁椒四季豆的做法== # 四季豆去筋后斜切段。 # # 蒜切末。 # # 四季豆放入沸水锅中煮熟。 # # 放入冷水锅中降温后捞出沥干水分。[https://www.meishij.net/zuofa/duojiaosijidou_1.html 美食杰网] # # 热锅冷油爆香四季豆炒干水分。 # # 放入剁椒炒香。 # # 加入蒜末炒香,加入盐,鸡粉调味即可。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/duojiaosijidou_1.html 来自剁椒四季豆的做法美食杰网] </ref> ==四季豆的营养价值== 四季豆是一种营养价值很高的蔬菜,它含有大量的优质蛋白,还含有一些不饱和脂肪酸,硫碘素、尼克酸以及视黄醇等物质的含量也很高,人们食用它以后可以很容易把这些成分吸收和利用,对提高身体健康水平有一定的好处。 '''四季豆能提高身体抗病能力''' 四季豆中有天然的皂苷和尿素酶以及多种球蛋白,这些物质进入人体以后能提高人体淋巴细胞的活性,同时也就提高了身体的抗病能力,经常食用能减少多种常见疾病的发生。 '''四季豆能健脾消暑''' 四季豆可以健脾消食,它含有多种[[氨基酸]]和一些可溶性蛋白质,这些物质能调理脾胃,也能增加食欲,对食欲不振和消化不良都有很大的好处,另外四季豆还有清热消暑的功效,在夏天食用能预防中暑,也能起到一定的清口作用。 ==四季豆的功效与作用== '''促进身体的发育''' 据测定,四季豆含有铜元素,铜对人体的健康来说有着不容忽视的作用,吃四季豆,补充铜元素,可以促进头发,骨骼,皮肤,脑部和肝脏等的健康发育。 '''维持体内的酸碱平衡''' 四季豆含有丰富的无机盐,吃四季豆,补充无机盐,可以维持体内的酸碱平衡,促进新陈代谢。[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 39养生堂] '''抑制癌细胞''' 四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。<ref>[http://www.39yst.com/yingyang/cailei/512105.shtml 来自四季豆的营养价值39养生堂] </ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食;烹飪]]
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