檢視凤梨果酱的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>凤梨果酱</big>'''
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|<center><img src=https://images.meishij.net/p/20111223/0cba274ed498d12b7e773799564bb743.jpg width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%87%A4%E6%A2%A8%E6%9E%9C%E9%85%B1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自 网络 的图片]</small>
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凤梨果酱的材料有凤梨肉，冷水，柠檬酸纳，[[果冻粉]]，海藻糖，海藻糖，麦芽糖，肉桂粉，柠檬酸等。

中文名凤梨果酱凤梨果酱凤梨肉

冷    水300㏄柠檬酸纳3公克

==材料==
凤梨肉900公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，

海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，肉桂粉0.5公克，柠檬酸3公克。

==做法==
1.将凤梨肉的芯与凤梨肉分切出来，其中凤梨肉切丁，而凤梨芯切块备用。

2.将柠檬酸纳与冷水一起搅拌至完全溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。

3.把作法2的材料全部倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。

4.将海藻糖b与麦芽糖放入作法3的锅中搅拌至完全溶解，即转小火煮约？分钟至糖

度68(以糖度计测量)、温度103℃时，放入作法1的凤梨肉丁，继续煮约？分钟至糖度68、温度103℃。

在煮凤梨肉丁的过程中，凤梨芯块放入果汁机中打成泥，待作法4的糖度与温度皆到达后，

放入凤梨芯泥、柠檬酸、肉桂粉拌匀，续煮至温度升至60∼65℃即关火。

趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。


==材料==
菠萝600g、冬瓜300g

==辅料==
油适量、盐适量、糖适量、蜂蜜适量

==步骤==
1.准备[[菠萝]]和冬瓜。

2.冬瓜洗净，去皮去籽，切块。

3.菠萝去皮切片泡盐开水中备用。

4.将冬瓜放进蒸格上蒸熟。

5.用搅拌机将[[冬瓜]]搅拌成冬瓜蓉，过滤去汁水。

6.菠萝也同样操作，过滤汁水。

7.再用沙布将冬瓜和菠萝分别挤去水分。

8.将挤去水分的菠萝馅和冬瓜馅再加入白糖放入锅中，用中火烧开后改小火。

9.一边煮一边搅拌，防沾底，等有点稠了，再加入麦芽糖和柠檬汁。

10.直到烧成浓稠果酱即可食用。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/6181c3e09b2f1e542ef15392.html  凤梨果酱],搜狗, 2021-05-11</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]