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凉拌马兰头
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>凉拌马兰头</big> ''' |- | [[File:94cad1c8a786c917bb4c89c3c03d70cf3ac757f9.jpg|缩略图|居中|[https://imgsa.baidu.com/exp/w=500/sign=6b231d14bd8f8c54e3d3c52f0a282dee/94cad1c8a786c917bb4c89c3c03d70cf3ac757f9.jpg 原图链接][http://jingyan.baidu.com/article/eae078274c1b9b1fec54859e.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 凉拌马兰头是以卤新鲜马兰头、香干、胡萝卜等为主要食材做成的一道美食。 =='''主要食材'''== 新鲜马兰头200克,香干2块,[[胡萝卜]],味精 =='''主治'''== 月经不调,属血热型 =='''目录'''== '''原料''' '''做法一''' '''做法二''' '''作用''' =='''原料'''== 卤新鲜马兰头200克,香干2块,[[胡萝卜]],味精、糖、盐、麻油各适量。 =='''做法一'''== 1、马兰头摘去老叶,洗净沥干; 2、胡萝卜和香干切丁; 3、马兰头放入开水中氽一下断生; 4、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下,就用之前氽马兰头的水就行; 5、马兰头用手捏干水份; 6、切成末;<ref>[https://weixin.sogou.com/weixin?query=凉拌马兰头&ie=utf8&type=2&sourceid=weixinvr 凉拌马兰头],搜狗, 2018-07-13</ref> 7、加点盐,将马兰头和胡萝卜香干拌在一起,放在小碗中,用力压紧; 8、取一只盘子,将碗倒扣在盘子里; 9、轻轻敲下碗底,取出碗,淋上香麻油。 =='''做法二'''== 材料:马兰头、豆腐干 调料:盐、糖、鸡精、小磨麻油 一、豆干用开水煮过后,切小粒 二、马兰头焯水(焯的过程中放点油,能保持色泽)后,稍稍挤干水份,切碎 三、将豆干与马兰头混合,加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可 =='''作用'''== 功效:清热凉血。 主治:月经不调,属血热型,月经超前,量多,色红质粘,心烦口渴;苔黄,脉数。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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