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冰激凌月饼
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>冰激凌月饼</big>''' |- |<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20160908/25d473453ef14b73ab0f370000e18fb9_th.jpeg width="300"></center> <small>[http://img.mp.itc.cn/upload/20160908/25d473453ef14b73ab0f370000e18fb9_th.jpeg 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 冰激凌月饼是冰激淋的一种,也是一种新式月饼。每年农历八月十五日是中国传统的中秋节, 月饼是一种中秋节传统食品。但冰激淋月饼与传统月饼没有太多关系。 由于含有大量的奶油、反式脂肪,冰激凌月饼并不是太健康,总热量也很高。天气转凉时, 对于体质较弱、脾胃虚寒的人来说,就不应该再选择这种“月饼”了。 中文名冰激凌月饼 外文名ice cream moon cake主要原料冰激凌,[[巧克力]]等, 牛奶是否含防腐剂否储藏方法冷藏 ==食品介绍== 冰激凌月饼是冰激淋的一种,每年农历八月十五日是中国传统的中秋节,月饼是一种中秋节传统食品。但冰激淋月饼与传统月饼没有太多关系。 ==食品做法== 在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5~15分钟使其融化。 用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀,共刷两层,厚度大概为0.3厘米。 待到果冻模里的巧克力干后,填入一半冰激凌,并放入适量果酱作夹心,最后再用[[冰激凌]]将果冻模封口,一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜,冷冻2个小时,冰激凌凝固后取出。 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面,填平整个果冻模,放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。 取出的时候把果冻模反扣,就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 不用担心制作过程中巧克力浆会凝固,巧克力凝固需要一定的时间,即使凝固了,只需要用电吹风的热档吹吹, 就会软化了。反之,用电吹风的冷风档,也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。<ref>[http://mwx.douguo.com/cookbook/1552484.html?isapp=-1&f=sx%3B.html 冰激凌月饼],搜狗,</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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