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儿菜烩酥肉
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>儿菜烩酥肉</big> ''' |- | [[File:7e9a63fc88ca11e6b87c0242ac110003 640w 640h.jpg|缩略图|居中|[http://s2.cdn.xiachufang.com/7e9a63fc88ca11e6b87c0242ac110003_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/280/h/216/interlace/1/q/90 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkEkroTkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKILmrELjboLmLkEmrELjbgRmLkEkLYTSE3lHkPQjb0Ez%209IyukGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_1225197138&query=%E5%84%BF%E8%8F%9C%E7%83%A9%E9%85%A5%E8%82%89 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 菜,是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大, 以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形, 非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样, 炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。 中文名儿菜烩酥肉主要食材儿菜,[[酥肉]] 分 类烩,酥 ==材料== 儿菜500g, 酥肉200g, 食用油少许, 胡椒, 盐, 水淀粉, ==做法== 1. 儿菜切块 2. 酥肉切块 3. 把切好的[[儿菜]]放沸水里焯2-3分钟后,捞起来冲凉水冷却。 4. 炒锅加热放少许食用油,将酥肉倒入锅中翻炒半分钟,再将冷却的儿菜倒入锅里一起翻炒片刻,直到儿菜两面浸油。 6. 直到儿菜发软后,将调好的[[水淀粉]]勾入锅内收汁,起锅前加入少许味精 这道美味的儿菜烩酥肉就做好了。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100433065/?steps-detail=1 儿菜烩酥肉],搜狗, 2015-01-11</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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