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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''你看这个鸭子喝醉了，不如我们把它吃了吧'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/4/2/yuan_14d1c04c7ef8c91e307211101b66acc2.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1711180.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''你看这个鸭子喝醉了，不如我们把它吃了吧'''！

焖至软烂的鸭肉，吸收了啤酒的清香，鸭皮包着鸭肉，好吃到流口水！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

'''啤酒鸭的用料'''
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* 鸭肉500g	
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* 啤酒600g
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* 姜10g
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* 葱5g
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* 白胡椒粉2g
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* 花椒1g
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* 干辣椒5g	
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* 八角5g
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* 桂皮5g
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* 生抽10g
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* 老抽5g
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* 料酒10g
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* 糖10g
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* 盐3g
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* 味精2g
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==啤酒鸭的做法==
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# 鸭肉洗净剁成块，锅中倒水，水开时放入鸭肉块[[焯水10分钟]]，[[撇去浮沫]]，[[捞出沥干备用]]。
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# 姜切姜片，葱一部分切段，[[另一部分切葱花]]。
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# 热锅冷油，煸香姜片葱段，倒入干辣椒5g、八角5g、[[桂皮5]]g、[[花椒1g炒香]]。
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# 倒入鸭肉块翻炒均匀，加料酒10g、生抽5g、老抽5g、糖10g调味，倒入啤酒末过鸭肉，中火焖30分钟。
# 
# 加味精2g、盐3g、白胡椒粉2g翻炒均匀即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1711180.html 你看这个鸭子喝醉了，不如我们把它吃了吧] </ref> 
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==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]