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低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/b/8/yuan_bb98447d1d44dde694bea1ee27cb3238.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1648699.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】''' 主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注微信:安卡西厨,微博:安卡西厨anka-kitchen看更多菜谱视频。 可能是由于国内的披萨大都是美式披萨,底厚个大油腻,让人很容易把披萨跟高热量的快餐食物联系起来。姑娘们总是觉得吃披萨太容易长肥膘,美式披萨是的,意大利披萨Mamma Mia表示太冤枉了。 今天我就要改一改大家对披萨的看法,教大家做一款低脂还不用一滴油的素食披萨。 这个披萨在意大利传统披萨的基础上进行了改进,为了进一步减少热量,并不用面粉去做披萨底,改而用奶酪和花菜一起做底,并不失美味。馅料上面用了经典的白蘑菇配以略带苦味的芝麻菜,辅以帕玛森奶酪,可以说是十分和谐的素食搭配了。 菜谱做的披萨份量适合2个人食用哦~ ==低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】的用料== * 花菜 Cauliflower130g * * 马苏里拉奶酪 Mozzarella85g * * 鸡蛋 Egg1个 * * 芝麻菜 Arugula30g * * 白蘑菇 Mushroom5个 * * 披萨酱 Pizza sauce100ml * * 帕玛森奶酪 Parmesan15g * * 盐 Salt适量 ==低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】的做法== # # 烤箱对流175度预热,花菜洗净沥干后切细碎。 # # 碎花菜加入马苏里拉奶酪,鸡蛋。 # # 再倒入一点盐,混合均匀。 # # 烤盘上铺好烤纸,倒入披萨底糊抹成圆形。 # # 放入烤箱烤15分钟。 # # 蘑菇切片。 # # 从烤箱取出披萨底,均匀刷上披萨酱。 # # 放上切好的蘑菇片。 # # 放入烤箱中继续烤5分钟。 # # 取出后依次撒上帕玛森奶酪和芝麻菜即可<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1648699.html 低脂蘑菇芝麻菜披萨【安卡西厨】] </ref> ==芝麻简介== '''中文名称''':芝麻 '''分布区域''':热带及部分温带地区 '''芝麻'''(学名:Sesamum indicum),别名[[胡麻]]、脂麻、[[油麻]],是[[胡麻科]]胡麻属植物。是[[胡麻]]的籽种,乡下常见的秋季庄稼之一,被称为八谷之冠<ref>[http://dy.163.com/v2/article/detail/EPP0JCR70525KG90.html 芝麻被称为“八谷之冠”,老少皆宜,压碎后食用味道更佳],网易订阅 ,2019-9-23</ref>。"芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。美国科研机构为了加大芝麻的产量研制转基因芝麻,好处有产量高出油率高等效果,但是转基因视频危害一直是个长期的话题,常期食用对人体会产生极大的危害,易造成不孕不育,加大癌症的发病率。" 它遍布世界上的[[热带]]地区。在温带地区也有种植,比如中国的[[山西]]等地。因为它的种子含油率较高并是可食用的,所以它被大量种植<ref>[http://www.zm6666.cn/look.asp?id=757 芝麻的种植技术],中国芝麻网</ref>。芝麻有[[黑芝麻]]和[[白芝麻]]两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。 ==形状特征== 外形:一年生直立草本。高60-150厘米,分枝或不分枝,茎中空或具有白色髓部,叶微有毛。 叶子:矩圆形或卵形,长3-10厘米,宽2.5-4厘米,下部叶常掌状3裂,中部叶有齿缺,上部叶近全缘;叶柄长1-5厘米。 花朵:单生或2-3朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形,长5-8毫米,宽1.6-3.5毫米,被柔毛。[[花冠]]长2.5-3厘米,筒状,直径约1-1.5厘米,长2-3.5厘米,白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4,内藏,子房上位,4室([[云南]][[西双版纳]]栽培植物可至8室),被柔毛。花期夏末秋初。 果实:蒴果矩圆形,长2-3厘米,直径6-12毫米,有纵棱,直立,被毛,分裂至中部或至基部。 种子:有黑白之分,黑者称[[黑芝麻]],白者称为[[白芝麻]] ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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