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人参炖鸡汤
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''人参炖鸡汤 '''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/d/0/690x390_fd73fc725e27246ba842bb19c4b4a300.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1548485.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''人参炖鸡汤 简单'''广式!简单!不复杂!手残党也可以做到!我做的是1-3人份 ==人参炖鸡汤的用料== * 老母鸡半只斩块 莲子6个 * * 枸杞适量 红枣4个 * * 蜜枣2个 干淮山片3片 * * 桂圆肉6个 百合干适量 * * 玉竹片3片 人参片适量 ==人参炖鸡汤的做法== # 把这些材料放一起泡水15-30分钟! # # 鸡肉斩块后焯水,另起一锅加入适量的清水,将所有材料放入锅中,用大火煲开后再用中小火煲约1个小时左右,最后加入盐调味即可!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1548485.html来自豆果美食网人参炖鸡汤] </ref> ==淮山的营养价值== 淮山中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。 新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等。 淮山块茎含薯蓣皂甙元、多巴胺、盐酸淮山碱等多种自由氨基酸。 淮山中含有一种重要的营养成分,那就是薯蓣皂苷,被称为是天然的DHEA(去氢表雄酮)。 淮山中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、 胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)、多酚氧化酶等营养成分。 每10O克淮山含蛋白质1.5克,[[碳水化合物]]14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.02毫克, 硫胺素0.08毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸4毫克。<ref>[http://www.ddanl.com/shicai/zhurou/138752.html 茯苓淮山炖瘦肉汤] =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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