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五星级西点
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>五星级西点</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/15874/20220420201231-1649895524_jpeg_327_408_23966.jpg/0 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=84960081&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F15874%2F20220420201231-1649895524_jpeg_327_408_23966.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 《五星级西点》是2013年[[中国纺织出版社]]出版的图书，作者是德国NGV出版公司。 ==内容简介== 本书分为十个章节分别介绍了[[布丁]]、[[慕斯]]、酪，[[冰淇淋]]、雪酪、冰沙，[[思慕雪]]、[[奶昔]]，水果、水果沙拉、冷盘，果汁冻、甜羹，蛋奶酥、焦皮类，煎饼、可丽饼、华夫饼，小饼干、小点心，蛋糕以及经典款西点约360款的详细做法，集合餐后甜点、瘦身甜点和美容甜点于一书，内容丰富，图片精美，可供爱好美食和专业人士参考，是制作德式西点的首选。 ==作者简介== 德国NGV出版公司，专业出版美食类图书，在调酒、西餐、烘焙等方面较为擅长。多年来输出多种版权书。 ==目录== 布丁?慕斯?酪 /8 10 草莓豆蔻酪 11 杏仁甜杏酪 12 樱桃大理石酪 13 草莓酱脱脂奶香草慕斯 14 无花果芒果香橙酪 14 甜杏黄桃蛋清酪 15 香橙梨子布丁 15 香黑莓香草沫 16 草莓优格慕斯 16 金橘酱鲜姜慕斯 17 血橙沫 17 胡榛子布丁 18 猕猴桃香草芭芭露 19 摩卡慕斯 19 巧克力酪 19 椰汁酸奶炖香蕉 20 覆盆子凝乳酪 20 水果杏仁酪 21 橘子焦糖酪 21 黑莓芭芭露 22 柠檬酪 23 李子酒酪 23 蓝莓香草酪 24 酸樱桃凝乳 24 青柠水果酪 24 莓果云团 25 草莓酱鲜奶酪 25 酸奶泡沫酪 25 酸奶分层酪 26 覆盆子分层杯 27 香草越橘酸奶 28 杏仁蜂蜜凝乳 29 菠萝分层酪 30 莓果凝乳 31 肉桂香橙慕斯 32 覆盆子甜杏酪 33 甜杏凝乳 33 覆盆子酱鲜奶酪小蛋糕 34 草莓胡椒酪配乳酪 34 蓝莓肉桂酪 35 香橙凝乳酪 35 李子酱玉米煎饼凝乳蛋糕 36 水果坚果碎脱脂奶 36 酸奶坚果酪 37 草莓奶油酸牛奶 37 莓果香橙凝乳酪 38 草莓酸奶圈 38 莓子酱芒果慕斯 39 酸奶油燎芒果块 40 血橙酱酥皮甜饼酪 41 水果凝乳慕斯 42 香橙酸奶无花果 43 巧克力小干酪蛋糕 44 香草脱脂奶酪 45 水果酱凝乳布丁 冰激凌?雪酪?冰沙 /46 48 黑莓酸奶冰激凌 49 木槿蜂蜜雪酪 50 醋栗番茄冰沙 51 罗勒冰激凌配黑葡萄 草莓 52 甜酒杏仁冰激凌 52 莓果冰沙 53 芒果椰蓉冰激凌 53 甜杏菠萝冰沙 54 菠萝姜冰激凌 54 莓子酸奶冰沙 55 大黄茎芒果冰沙 55 草莓冰激凌配香草酸 牛奶 55 柠檬冰激凌 56 香槟西瓜冰激凌 57 柠檬薄荷冰沙 58 梨子冰沙 58 绿茶冰沙 59 黄桃冰沙 59 草莓冰沙 60 黑莓酸奶冰激凌 61 花蜜冰激凌 62 椰蓉脱脂奶冰激凌 62 坚果酸奶冰激凌 63 苹果冰沙 63 黑莓闪电冰沙 64 酸奶西番莲冰激凌 64 脆仁酸奶冰激凌 65 桃肉半凝冰 65 接骨木酸奶冰棒 66 金巴利香橙冰沙 67 冰冻百利甜配浓缩咖啡 冰饮?奶昔 /68 70 菠萝芒果冰沙 70 苹果肉桂酸奶饮 71 橘子酸奶 71 猕猴桃菠萝饮 72 拉昔（Lassi） 72 草莓奶昔 73 葡萄柚芒果奶昔 73 沙棘血橙奶 74 水果乳清饮 74 覆盆子酸奶奶昔 75 莓果奶昔 75 草莓蜜瓜奶昔 76 黑莓樱桃奶昔 77 杏仁酸奶奶昔 78 冰激凌覆盆子奶昔 79 蜜桃甜橙饮 80 蜜柚冰沙 80 李子槭树奶昔 81 蜜桃甜杏冰激凌奶昔 81 越橘早餐奶昔 82 甜橙西番莲饮 83 加香芒果饮 84 醋栗冰饮 85 梨子猕猴桃冰沙 86 鸭梨肉桂奶昔 87 菠萝奶 88 醋栗冰饮 89 覆盆子芭乐饮 90 加勒比风酸奶饮 91 苹果香蕉奶昔 91 蜜瓜牛奶配椰子甜酒 91 香橙柚子冰沙 果盘?冷盘 /92 94 香槟水果汤 95 苹果莓子果盘 96 海伦梨露 96 绿椒火燎草莓 97 梨子果盘配莓子果酱 97 莓果冷盘 98 山楂冷盘 98 甜杏冷盘 99 米团子芒果汤 99 菠萝盅 100 李子果盘 100 东方风味桃子果盘 101 水果脱脂奶冷盘 101 草莓香橙沙拉 102 大黄玉米糊配覆盆子沙拉 102 水果沙拉 103 莓果酸奶冷盘 103 葡萄青柠果盘 104 苹果果盘配葡萄干 105 橙子沙拉配意式蛋黄酱 106 苹果梨子球 107 香橙酥皮饼 108 黄桃盅 109 多彩水果串 110 炖梨配酒沫酱 111 芒果醋栗酱 111 坚果蜜瓜 111 水果冷盘 111 烤香蕉 果冻?甜羹 /112 114 草莓大黄酱 115 苹果接骨木酱 116 血橙酱 117 脱脂奶覆盆子冻 118 草莓甜羹配迷迭香 119 草莓甜羹配薄荷青酱 120 杏仁越橘酱 120 桃子酱 121 石榴果冻 121 玫瑰瓣苹果冻 122 罗勒木瓜冻 122 酸樱桃芒果酱 123 葡萄蜜瓜羹 123 杏子甜羹配肉桂奶油 124 夏日西米露 125 莓果酱 125 酸奶红果羹 125 甜杏醋栗冻 蛋奶酥?脆皮 /126 128 苹果牛奶米烤饼 129 脆皮水果 130 面糖粒大黄茎烤饼 131 肉桂烤芒果 132 香橙蛋奶酥 132 梨子黍米烤饼配凝乳 133 凝乳皮烤草莓 133 蜂蜜烤甜杏 134 凝乳甜杏烤饼 135 脆皮覆盆子 135 樱桃米乳烤饼 135 烤草莓 136 柚子烤饼 136 脆皮苹果 137 烤木瓜 137 菠萝椰蓉吐司 138 无花果猕猴桃凝乳烤饼 138 枣味蛋奶面包片 139 樱末薄烤饼 139 姜末烤黄桃 140 火龙果凝乳烤饼 141 麦糁烤饼 142 烤罂粟子凝乳薄饼 142 李子干薄饼 143 蛋奶帽黄桃薄饼 143 覆盆子蛋奶酥 煎饼?可丽饼?华夫饼 /144 146 凝乳华夫配水果 147 脱脂乳华夫配水果凝乳 148 甜味卷饼 148 带馅煎饼 149 胡榛子可丽饼 149 黄桃煎饼蛋糕 150 木瓜芒果蛋卷 150 芒果凝乳可丽饼 151 果酱馅蛋卷煎饼 151 水果酸奶煎饼 152 莓果带麸煎饼 153 带麸可丽饼配水果酱 154 黍米香蕉可丽饼 155 凝乳煎饼配水果 156 米饼配甜杏果盘 156 葡萄脱脂奶可丽饼 157 酵母华夫饼 157 酸奶油华夫饼配煎梨子 157 脱脂奶华夫饼配奶油 158 黑葡萄干小饼 158 苹果华夫饼 159 杨桃华夫饼 159 火燎蓝莓可丽饼 160 苏丝可丽饼 161 夹心带麸可丽饼 162 葵花籽莓果华夫饼 162 石榴芭乐可丽饼 163 煎饼配苹果 163 大米华夫饼配肉桂樱桃 164 刺莓煎饼 164 葡萄干华夫饼 165 鲜奶油覆盆子可丽饼 166 肉桂煎饼配水果蜜饯 167 李子煎饼 167 牛轧芝麻华夫饼 167 焦烤可丽饼 168 火燎草莓可丽饼 169 草莓饼干蛋饼 小饼干?小点心 /170 172 覆盆子帕夫洛娃 173 香蕉蛋奶糕 174 水果麦糁小饼 174 巧克力凝乳煎馅饼 175 橘子蛋糕配凝乳 175 菠萝切片饼 176 苹果包 176 坚果酥饼 177 坚果角 177 干果坚果条 178 草莓芝麻团配甜杏奶油酱 179 荔枝蛋奶酥 180 杏仁凝乳卷 181 咖啡樱桃玛芬 182 水果小饼 183 脱脂奶南瓜玛芬 184 香蕉吐司 184 夹心螺旋饼 185 蛋皮饼烤草莓 185 芝麻枣切条 186 苹果肉桂玛芬 186 肉桂八字面包 187 越橘蛋奶玛芬 187 蛋清杏仁饼 188 苹果香脆饼配凝乳酱 189 杏仁水果松露球 190 甜汉堡 191 黑白酥皮蛋奶饼 192 甜杏凝乳蜗牛卷 192 杏仁角 193 巧克力布朗尼 193 巧克力椰蓉卷 194 梨子黑莓饼 194 越橘凝乳小面包 195 水果蛋糕 195 水果薄饼 196 水果发面饼 197 花色小蛋糕 198 梨子乳蛋饼配莓果 199 覆盆子饼干 200 柠檬酱蛋奶酥皮饼 200 油煎越橘馅饼 201 燕麦椰蓉银币饼 201 油糖面粒小饼干 202 巧克力骰子块 202 苹果梨子条撒油糖面粒 203 酸奶油司康饼 203 油糖面粒小饼干 204 核桃饼 204 柠檬小点心 204 香蕉麦糁条 205 覆盆子馅饼 205 葡萄干姜末小面包 205 刺莓酸奶小蛋糕 蛋糕 /206 208 巧克力饼干卷 209 覆盆子椰肉馅饼 210 水果夏日蛋糕 210 莓果蛋糕 211 黄桃鲜奶酪蛋糕 211 酸奶缤纷蛋糕 212 菠萝蛋糕 212 甜杏蛋糕 213 蛋奶醋栗蛋糕 213 李子蛋糕 214 李子馅饼 214 核桃仁黑莓苹果全麦面包 215 巧克力奶酪蛋糕 215 罂粟李子蛋糕 216 杏仁奶酪蛋糕 216 苹果派 217 柠檬分层蛋糕 217 覆盆子巧克力蛋糕 218 草莓酸奶蛋糕 219 莓果乳脂蛋糕 220 胡萝卜姜丝蛋糕配鲜奶酪 221 醉意巧克力卷 222 酸樱桃蛋糕 222 香草皮樱桃蛋糕 223 水果酸牛奶蛋糕 223 胡萝卜蛋糕 224 酸奶油大黄蛋糕 225 桃子煎饼 226 黑莓蛋糕 227 西番莲奶酪蛋糕 228 猕猴桃芒果酸奶蛋糕 229 香橙馅饼 230 大黄蛋奶酥蛋糕 231 香果蛋糕 232 樱桃凝乳蛋糕 233 凝乳樱桃蛋糕 234 越橘杏仁蛋糕 235 橘子米糕 236 水果沙瓦林 236 凝乳刺莓蛋糕 236 无底奶酪蛋糕 237 安摩拉多李子蛋糕 237 鲜奶酪蛋糕 237 苹果酸奶蛋糕 238 冰冻蜜瓜蛋糕 239 梨子酱坚果蛋糕 239 苹果盒子蛋糕 239 接骨木蛋糕 经典甜点 /240 242 发酵咕咕霍夫面包 242 梅子布丁 243 樱桃米歇尔 243 苹果卷 244 莓果提拉米苏 245 莓果乳脂蛋糕 246 烤苹果 246 麦糁冻配黄桃酱 247 李子碎末 247 水果面包 248 柑橘蛋黄饼 248 巴伐利亚式奶酪配覆盆子 249 皇帝煎饼 249 巧克力慕斯饼 250 巧克力布丁 250 奶油夹心饼配香草酱 251 水果麦糁粥 251 穷骑士 252 坚果辫子包 252 意式奶油布丁 253 奶酪果酱馅蛋卷煎饼 253 奶油蛋糕 254 大理石蛋糕 255 黑森林樱桃蛋糕 256 葡萄干螺旋饼 256 糖面粒苹果蛋糕<ref>[https://www.docin.com/p-211867768.html 五星级酒店经典西点制作]豆丁网，2011-05-30</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:011 圖書學]]
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