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五味茶
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>五味茶</big>''' |- |<center><img src=http://img.mp.itc.cn/upload/20160922/6662a659f0204d33bb706be7689e6fbf_th.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%BA%94%E5%91%B3%E8%8C%B6&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=45 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 云南民间有句俚语说,“进了僳僳门,茶酒敬客人,千杯不会醉,越喝越精神”。 原来他们饮的茶和酒,是经过特殊加工的[[五味茶]]和酒。在配制过程中,人们利用某些化学物质 互相化解的原理添加辅料;并将茶、酒一起敬客,让对方品口茶又吸口酒, 茶酒同饮,这样便可解醉,故有“千杯不会醉”之说。 中文名五味茶外文名Five-taste tea 口 味香、麻、咸 工 艺烤 ==做法== 五味茶,是将茶叶装进专门用来烤茶的陶罐中,在微火上转来转去慢慢烤黄、烤香, 然后逐步注入已沸的开水,在微火上煎煨。待茶香四溢时,按配比将姜丝、[[核桃仁]]茸、花椒粒、葛根片、 火煅后的食盐和蜂蜜放进陶罐中同煎片刻,便可泌汁入杯品饮。茶水入口,茶香四溢, 香、麻、咸、辛、甜“分层”留“痕”舌尖,使人顿觉神清气爽,浑身轻松。 据传,常喝五味茶,能让人鹤发童颜,延年益寿;还有防治感冒和降血压的药效。<ref>[https://mip.lvchashuo.com/baojiancha/21910.html 五味茶],搜狗, 2021-10-12</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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