檢視中环街市的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background: #E6CAFF; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''中環街市''' </p>
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|<center><img src="https://obs.line-scdn.net/0hzVbzaoRhJXlfAzPs1utaLmdVKQhsZT9wfW1tFykHehx1LzEoZW12GnMEeVUhNmQnfzVuSy0AfEFzO2IpMA/w644" width="280"></center><small>[https://today.line.me/hk/v2/article/Lazoqr 圖片來自line]
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'''中環街市'''（Central Market），是[[香港]]一座[[摩登流線型建築|摩登流線型]]的[[香港街市|街市]]，於1939年落成，位於[[香港島]][[中環]][[皇后大道中]]93號及[[德輔道中]]80號。現時的街市為第四代市場及第三代中環街市建築，與同期建成的[[舊灣仔街市]]屬同一風格，是香港少數在戰前落成的室內街市。

街市由[[工務司署]]設計及建造，1980年代改造成[[中環至半山自動扶手電梯系統]]的一部份。1990年獲擬定為[[香港三級歷史建築列表|三級歷史建築]]（惟評級一直未有被確定），但2003年停止運作後曾一度被列入[[勾地表]]，後來政府將其剔出並交由[[市區重建局]]進行活化<ref>{{Cite web|title=傳承與歷史|url=https://www.centralmarket.hk/tc/history-timeline#2009|access-date=2021-10-14|author=中環街市|date=2021|publisher=華懋集團、市區重建局}}</ref>。[[華懋集團]]取得營運權後，街市在2021年重新對外開放。

==歷史==
中環街市前身是「廣州市場」，約位於[[皇后大道中]]與[[嘉咸街]]交界，為早年的[[中環]][[華人]]居民而開設，一直是中西文化及新舊交替的匯聚點。

至1858年遷至[[皇后大道中]]93號及[[德輔道中]]80號現址，建成第一代中環街市建築；

第二代中環街市建築則在原址重建，於1895年落成，屬於[[維多利亞式房屋]]設計，樓高3層，中央設有塔式建築，並於1937年9月15日拆卸。

第三代中環街市建築於1939年5月落成，耗資九十萬港元，5月4日正式營業，樓高4層，內有263位檔主；同年5月3日，位於地下的鷄鴨枱及鮮魚枱率先開業；翌日，位於二樓的肉枱開業；第三日，位於三樓的果菜枱亦告開業。[[香港日治時期]]曾改稱'''中央市場'''。1990年獲[[古物諮詢委員會]]列為[[香港三級歷史建築列表|三級歷史建築]]。

經過多輪研究和諮詢後，中環街市大樓最終在2017年10月開始進行活化工程，未來完成後部份攤檔將獲得保留。

==建築特色==
=== 創新設計 ===
中環街市街市正門位於[[德輔道中]]，有當年最新型的電梯上落。門口共有4個，向着德輔道的是正門，[[租庇利街]]及[[域多利皇后街]]各有橫門，進入街市地下；至於皇后大道中入口，可見二樓肉枱。當時中區[[德己立街]]、[[威靈頓街]]的[[香港公廁|公共廁所]]都建在地底，既骯髒又黑暗。而中環街市的公共廁所則光線及透氣性都不錯，而且另外設有女廁，於當時而言為先進設計。中環街市設置垃圾槽亦為香港建築之創舉，各層樓的垃圾從垃圾槽集中至域多利街的總出口，在槽口由垃圾車收集垃圾。

===建築風格===
這幢歷史建築由當年的[[工務司署]]設計，用了一年時間完成建造，是後期[[装饰风艺术|裝飾風藝術主義]]衍生出來的一門風格，大樓的特色是簡單的橫向線條以實用功能為主，而窗戶的設計也是[[包浩斯]]（Bauhaus）的特色。窗戶不再是在牆壁上開一個一個的口子，而是以橫向綫條造成長條形的「窗牆」，成為牆壁的一部分。建築內部設有寬闊樓梯，以及一個大[[天井]]。此外，中環街市的圓角，對稱的室內格局，窗口上流綫形的懸臂遮陽簷篷等，是「[[摩登流線型建築]]」（Streamline Moderne）的特徵。

==重建研究==
1994年，[[中環至半山自動扶梯系統]]啟用後，中環街市的上層被改建為'''中環購物廊'''（又稱'''中區購物廊'''）。1997年前，當時的市政局協議將街市遷往至[[荷李活道]]，但金融風暴令商廈市道滑落，令政府一度擱置計劃。到1998年，[[審計署]]批評，位於黃金地段的中環街市使用率低，是浪費及不合理安排，所以政府到2000年當寫字樓市場在科技熱潮下再次活躍下，研究將街市重建，以善用地皮。不過因商舖搬遷問題未能解決下，將有關的搬遷日期再度押後至2003年。

2002年2月，食環署交代中環街市重建計畫對檔戶的安排，綜合區議會及檔戶的意見，政府將對101個合資格的租檔提供相等於24月租金的特惠賠償，金額由89,000元至286,000元不等，平均則為205,000元。其他部分則於2003年3月停止運作，並加設圍板。

2002年12月，政府曾把中環街市現址納入2004年的勾地表，並只要求發展商展示舊日照片，即建築物會在土地拍賣後拆卸，但有團體要求政府把街市列作歷史保育。其後勾地再度押後，到2006年11月推出賣地章程，當中高度限制為160米，而且需要為政府興建兩項政府設施包括公廁及公眾休憩地方。唯一直未錄發展商試勾申請。在2017年活化工程前，中環街市只有中環購物廊內數間小商店和一所位於北面的[[公廁]]仍然運作中。

== 活化計劃==
===「城市綠洲」===
在2009年10月發表的《[[2009至2010年度香港行政長官施政報告]]》顯示，中環街市被剔出勾地表，交由[[市區重建局]]全面[[保育]]和[[活化]]，在鬧市中創造一個休閒點。活化後的中環街市將會成為上班人士在日間的「城市綠洲」。<ref>{{Cite web |url=http://www.policyaddress.gov.hk/09-10/chi/p55a.html |title=2009-10 施政報告 羣策創新天-55 |accessdate=2009-11-06 |archive-date=2009-11-24 |archive-url=https://web.archive.org/web/20091124070505/http://www.policyaddress.gov.hk/09-10/chi/p55a.html |dead-url=no }}</ref>政府將會斥資5億元活化中環街市，市建局計劃分階段建築結構勘察，首階段工程估計可在2至3年完成，整個項目則預計需時4-5年竣工。

2011年11月，市區重建局經過公開[[招標]]後，選出 [[AGC Design]] 負責活化前中環街市「'''城中綠洲'''」項目。設計將會採取採取新舊兼容及啟發創意的設計，增加[[綠化空間]]，包括在天台植樹，並且考慮興建[[泳池]]，同時強化[[地基]]。市區重建局會於2012年年中前內完成整個項目的設計，於同年交由[[城市規劃委員會]]審議。

2013年1月7日，提交作為主營運者的項目意向書申請截止，市區重建局共收到9份意向書，當中包括[[誠品書局]]、[[三聯書店]]及[[韓國文創企業]]等。市區重建局將會於同年2月前由董事會轄下的遴選小組挑選出合資格的機構，邀請有關機構提交主營運者標書，最快於同年首季末或者次季初選出中標的營運商<ref>[https://archive.is/20130428180347/hk.news.yahoo.com/%E6%B4%BB%E5%8C%96%E4%B8%AD%E7%92%B0%E8%A1%97%E5%B8%82-%E6%94%B69%E6%84%8F%E5%90%91%E6%9B%B8-210729690.html 活化中環街市 收9意向書] 《明報》 2013年1月8日</ref>。

2013年7月19日，城市規劃委員會審批及通過「城中綠洲」項目，當中包括批准放寬建築物高度限制，准許在中環街市大樓頂加建一層大型玻璃屋，將其發展成為「漂浮綠洲」，令到建築物高度由原來的23米增加至40米。同年10月，一名[[大埔區]][[聾]][[啞]]居民透過[[本土行動成員]][[何來]]協助下，入稟[[高等法院]]申請[[司法覆核]]，要求推翻城市規劃委員會的決定<ref>[http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20131020/00176_030.html 聾啞婆婆挑戰「城中綠洲」　何來幫手] 《東方日報》 2013年10月20日</ref>。

=== 落實無期 ===
2015年3月30日，有[[香港傳媒]]報道該項目出現變數，隨着建築成本不斷上漲，該項目所需要的建築費用之最新估計達逾10億港元，為最初預算的一倍。[[發展局]]就此要求市區重建局停止有關於在項目加建頂層玻璃堅層（為項目中造價最昂貴的建築部份）的「飄浮綠洲」之設計方案，着手於研究簡約的活化方案，以節省開支<ref>[http://news.sina.com.hk/news/20150330/-2-3672231/1.html 建築費料逾十億 中環街市活化煞停] 《星島日報》 2015年3月30日</ref>；不過該部份正正為「飄浮綠洲」之設計方案的的重點，故此必須平衡各方面的意見，因而未有定案。翌月17日，市區重建局主席[[蘇慶和]]會見傳媒時首次披露，原本預留約5港億元用以復修的中環街市項目經過很多程序後，當中包括《中區分區計劃大綱圖》遭到[[司法覆核]]等因素，令到計劃被拖延至今仍然未動工，隨著建築成本上升，最新估算造價高達約15億港元。

他認為在審慎理財原則下，各方均需要理性地討論如何推展此項目，惟重申市區重建局並無放棄計劃，不過亦無項目之落實期<ref>[http://cablenews.i-cable.com/webapps/news_video/index.php?news_id=456237 中環街市保育計劃落實無期 有線新聞 2015年4月17日]</ref>。而發展局則表示按照慣例，政府或者會按照個別項目所帶來的裨益和理據而考慮寬免地價。於2009年舉辦的設計比賽中勝出及中標、負責中環街市保育工程的建築師吳永順表示，感慨中環街市經空置了12年，仍然糾纏於保育何價的爭論中。他說，保育中環街市方案乃經過多輪公眾參與，有關過程必須獲得尊重。

中環街市關注組成員擔心活化計劃將被放棄而提出反建議，提出維持現有4層高的建築，提供129,000平方呎的空間，由老字號、社會企業及創意工藝等行業小店進駐；參考了[[元創方]]於2010年的造價，推算中環街市僅需要7億港元就可以活化，工程時間亦可以縮短至1至2年<ref>[http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20150422/00176_052.html 團體七億元方案復修中環街市] 《東方日報》 2015年4月22日</ref>。

=== 轉為簡約方案 不設天台花園 ===
2015年9月22日，活化方案推倒重來，市建局董事會通過6億元簡約方案，放棄頂層加建玻璃屋的「漂浮綠洲」及空中花園舊方案，新方案只會加固地基及加裝消防系統等，並於中庭及入口廣場提供合共1000平方米公共空間，較舊方案省9億元。市建局於2015年12月向[[城規會]]提交申請，當作公眾諮詢，唯新方案綠化範圍大減，將現時皇后大道中的公廁清拆，改建為300平方米的小廣場及公共空間。

記者向建築師學會本地事務部主席何文堯出示街市的新概念圖，他形容新方案的綠化大幅減小，失去了「城中綠洲」的特色，對改善區內空氣質素幫助不大。而項目亦偏離當日規劃，須提供最小1000平方米的公眾休憩用地，主要屬天台花園形式的意向。<ref>[http://news.mingpao.com/pns/%E6%B4%BB%E5%8C%96%E4%B8%AD%E7%92%B0%E8%A1%97E5%B8%82%E8%BD%89%E7%B0%A1%E7%B4%84%E6%96%B9%E6%A1%88%20%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E8%B2%BB%E7%9C%819%E5%84%84%E6%B8%9B%E7%B6%A0%E5%8C%96%20%E5%9F%8E%E8%A6%8F%E8%AB%AE%E8%A9%A2%E7%95%B6%E5%85%AC%E7%9C%BE%E8%AB%AE%E8%A9%A2/web_tc/article/20150923/s00002/1442945216031 活化中環街市轉簡約方案 工程費省9億減綠化 城規諮詢當公眾諮詢] 《明報》 2015年9月22日</ref>。

城規會在諮詢期間收到105份意見書，當中8份贊成、21份反對，其餘77份只是表達意見和關注。城規會於2016年3月18日有條件通過簡約方案。市建局建議保留不同類型的攤檔，但最多只會保留5至6個，並會提供不少於1,000平方米的公眾休憩用地。但需就拆卸街市面向德輔道中的末端立面、域多利皇后街地下的出口的詳細設計，日後需再提交予城規會審批。2016年9月獲城規會批准的修訂方案中，獲保留攤檔增至13個，而面向德輔道中的末端立面落實重建為玻璃幕牆，幕牆會重塑中環街市落成時的原來形態。市建局在2017年10月中正式授權承建商進行活化工程，商議多年的重建計劃終於推進至新階段。

=== 活化及重新開放 ===
工程在2020年完成，一半樓面屬於行人通道和公共休憩空間等。餘下可出租的樓面大約60892平方呎，提供大眾化飲食、零售等樓面。市建局在同年12月初就營運合約進行招標，並獲得3份營運計劃書，據悉包括[[華懋]]和[[會德豐]]等入標。到2021年2月8日，[[華懋集團]]旗下的貴益有限公司奪得營運權，為期10年。市建局會支付公共空間的管理及保養支出，項目在2021年8月23日開始首階段營運。華懋發表公告，希望商場能夠促進本地品牌和初創企業成長。<ref>{{cite news |title=【中環規劃】市建局批出前中環街市10年營運權 華懋奪得 須提供大眾化飲食、零售 |url=https://ps.hket.com/article/2874310/%E3%80%90%E4%B8%AD%E7%92%B0%E8%A6%8F%E5%8A%83%E3%80%91%E5%B8%82%E5%BB%BA%E5%B1%80%E6%89%B9%E5%87%BA%E5%89%8D%E4%B8%AD%E7%92%B0%E8%A1%97%E5%B8%8210%E5%B9%B4%E7%87%9F%E9%81%8B%E6%AC%8A%20%20%E8%8F%AF%E6%87%8B%E5%A5%AA%E5%BE%97%20%20%E9%A0%88%E6%8F%90%E4%BE%9B%E5%A4%A7%E7%9C%BE%E5%8C%96%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E3%80%81%E9%9B%B6%E5%94%AE?mtc=60007 |accessdate=2021-02-08 |work=香港經濟日報 |date=2021-02-08 |archive-date=2021-02-08 |archive-url=https://web.archive.org/web/20210208120340/https://ps.hket.com/article/2874310/%E3%80%90%E4%B8%AD%E7%92%B0%E8%A6%8F%E5%8A%83%E3%80%91%E5%B8%82%E5%BB%BA%E5%B1%80%E6%89%B9%E5%87%BA%E5%89%8D%E4%B8%AD%E7%92%B0%E8%A1%97%E5%B8%8210%E5%B9%B4%E7%87%9F%E9%81%8B%E6%AC%8A%20%20%E8%8F%AF%E6%87%8B%E5%A5%AA%E5%BE%97%20%20%E9%A0%88%E6%8F%90%E4%BE%9B%E5%A4%A7%E7%9C%BE%E5%8C%96%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E3%80%81%E9%9B%B6%E5%94%AE?mtc=60007 |dead-url=no }}</ref>

而場內設逾百個「無邊界空間」的零售或食肆空間，包括街頭小吃、本地品牌和文青小店。主要租戶包括環保生活百貨店Slowood。而13個保留的街市檔口，將開設老字號商店，如[[金源米業]]，[[南丫天虹]]和社企[[銀杏館]]等營運。一樓設有佔地2500方呎的大型活動場地，可舉辦講座、展覽以及文化藝術表演。場內亦將設有約100個座位予公眾使用。

==文化作品==
被譽為「東方[[布列松]]」，喜以草根階層生活為主題的香港攝影師[[何藩]]，有多幅[[1950年代香港|1950年代]]至[[1960年代香港|60年代]]的黑白作品皆以中環街市正門進入後使用的主樓梯之轉角作背景，包括《午夜閒聊 ''Afternoon Chat''》（1956年）、《街市梯間 ''Market Stairway''》（1959年）、《迷離階梯 ''Smokey Staircase''》（1959年）、《地獄 ''Inferno''》（1962年） 等。

==意外==
2019年8月1日下午近2時，街市內的24小時行人通道上方一幅面積17米乘5米的假天花突然塌下，市民慌忙走避，沒人受傷。市建局表示[[熱帶風暴]][[熱帶風暴薇帕 (2019年)|韋帕]]所帶來的持續暴雨，引致積水滲進通道內假天花積聚不勝負荷，最終下塌。<ref>{{cite news |title=疑滲水負荷 中環街市塌假天花 |url=https://news.mingpao.com/pns/%E6%B8%AF%E8%81%9E/article/20190802/s00002/1564684853603/%E7%96%91%E6%BB%B2%E6%B0%B4%E8%B2%A0%E8%8D%B7-%E4%B8%AD%E7%92%B0%E8%A1%97%E5%B8%82%E5%A1%8C%E5%81%87%E5%A4%A9%E8%8A%B1 |accessdate=2019-08-09 |work=明報 |date=2019-08-01 |archive-date=2019-08-03 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190803134201/https://news.mingpao.com/pns/%e6%b8%af%e8%81%9e/article/20190802/s00002/1564684853603/%e7%96%91%e6%bb%b2%e6%b0%b4%e8%b2%a0%e8%8d%b7-%e4%b8%ad%e7%92%b0%e8%a1%97%e5%b8%82%e5%a1%8c%e5%81%87%e5%a4%a9%e8%8a%b1 |dead-url=no }}</ref>

==鄰近==
*[[100QRC]]
*[[中環中心]]
*[[The L.place]]
*[[恒生銀行總行大廈]]
*[[中區行人天橋系統]]
*[[中環至半山自動扶梯系統]]

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category: 730 亞洲史地總論]]