檢視丝瓜木耳炒鸡蛋汤的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>丝瓜木耳炒鸡蛋汤</big>'''
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|<center><img src=https://s1.st.meishij.net/rs/241/24/818741/n818741_156345113350514.jpg width="300"></center>
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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，

是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

中文名丝瓜木耳炒鸡蛋汤菜品口味清淡主要工艺炒所需时间十分钟

==简介==
菜品口味：清淡

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

==营养分析==
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，

是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1．丝瓜中[[维生素C]]含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

2．由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

3．丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

==注意事项==
1． 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 

2． 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 

4． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和[[豆瓣酱]]等口味较重的酱料，以免抢味。

==食材明细==
丝瓜 2根,
黑木耳 50克,
鸡蛋 3-4个,
盐,
味精,
葱末 适量,

==做法==
1.想将黑木耳泡发择净。

2.[[丝瓜]]去皮切成滚刀块。

3.鸡蛋放入葱和少许盐、味精，打碎。

4.先将鸡蛋炒熟。比苜蓿地稍大些，炒至两面金黄。

5.然后锅里放少许油，锅热后放入丝瓜和木耳爆炒。

6.待丝瓜稍稍变色，放入鸡蛋，稍微炒一下。加入半勺水。

7.待锅里煮开，放入盐和味精既可出锅。 <ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1712139427819241931&wfr=spider&for=pc  丝瓜木耳炒鸡蛋汤],搜狗,2021-09-29</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]