檢視丙酸乙酯的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>丙酸乙酯</big>'''
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无色液体。有菠萝香味。与[[乙醇]]、[[乙醚]]混溶，微溶于水。由[[丙酸]]与乙醇在无水氯化钙存在下酯化制得。能溶解硝酸纤维素，而不溶解醋酸纤维素。用于调制具有蜜糖、香蕉、菠萝、奶油香型香料。在制造纤维素醚、酯时用作溶剂，用于多种天然树脂和合成树脂的溶剂，也用于多种有机合成。[1]
==基本内容==
中文名：丙酸乙酯

危险性描述：R11

化学性质：低级酯的通性

禁配物：强氧化剂、酸类、碱类

储存方法：阴凉通风、密封、严禁火花

闪点：12.2(CC)

危险性符号：易燃液体

危险品运输编号：UN 1195 3/PG 2

稳定性：稳定

聚合危害：不聚合

应用：人造香料、食品工业、制药工业、有机合成

外观：水白色液体、有菠萝香味
==性质与稳定性==
1.具有一般酯的化学性质。

2.稳定性：稳定

3.禁配物：强氧化剂、碱类、酸类

4.聚合危害：不聚合
==安全术语==
S16：Keep away from sources of ignition.

远离火源。

S23：Do not breathe vapour.

切勿吸入蒸汽。

S24：Avoid contact with skin.

避免皮肤接触。

S29：Do not empty into drains.

切勿倒入下水道。

S33：Take precautionary measures against static discharges.

采取措施，预防静电发生。
==风险术语==
R11：Highly flammable.

高度易燃。
==用途==
用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂;用作化学试剂;GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、苹果、菠萝、奶油等型香精。;可作为头香香料偶用于日用化学品香精中。在香水及水剂类日用品中，可赋予圆熟头香，尤其是用于柑橘-古龙型香精中。广泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及苹果、香蕉、生梨、凤梨、梅子、奶油等香味。烟用香精中亦用之。;该品用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的溶剂；作为香料可用于调合苹果香、香蕉香、李子香、菠萝香以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆吕香精。该品还用作有机合成中间体，用于生产乙胺嘧啶，这是一种主要用于病因性预防的抗疟药。;丙酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠萝、苹果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在胶姆糖中使用量为1100mg/kg；烘烤食品中110mg/kg；糖果中78mg/kg；冷饮中29mg/kg；布丁类中10～15mg/kg；软饮料中7.7mg/kg。;

用作各种天然及合成树脂的溶剂以及漆用溶剂。也用于人造香料和有机合成。主要用于配制果实型和花香型香精及作为顶香剂。

用来调配香蕉、凤梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠萝蜜、朗姆酒、苹果、葡萄、桃子、热带水果等食用香精，也可用于烟用和酒用香精中。在胶姆糖中使用量为1100 mg/kg ；烘烤食品中110 mg/kg ；糖果中78 mg/kg ；冷饮中29 mg/kg ；布丁类中10～15 mg/kg ；软饮料中7.7 mg/kg 。

用作溶剂、色谱分析标准物质。也用于有机合成。

用作纤维素酯和醚类，各种天然或合成树脂的容积；作为香料可用于调和苹果香、香蕉香、李子香、以及作为黄油、西洋酒和其他多种食用香精。也可用作高级日用化妆品香精。还用作有机合成中间体，用于生产抗疟药乙胺咪啶等。

可用于烘烤食品、糖果、冰冻乳制品。
==应用领域==
用作食品加香剂，还可用作天然和合成树脂的溶剂
==制备方法==
1.主要采用酯化法。以丙酸和乙醇为原料，在浓硫酸催化剂存在下进行酯化反应，然后经中和、洗涤、干燥、蒸馏而得。

2.由丙酸和乙醇直接酯化，经洗涤、分馏制得。

精制方法：含有水、丙酸、乙醇等杂质。精制时用碳酸钠溶液中和，再分别用水、氯化钙溶液洗涤，无水碳酸钾干燥后精馏。

3.在搪玻反应器中，加入工业乙醇38kg、正丙酸50kg，搅拌15min后，加入无水氯化钙38kg，搅拌下加热回流10h。蒸馏出粗品80～85L。粗品80L，搅拌下以5%～10%的碳酸钠溶液洗3～4次，酸性合格后，再水洗一次，加工业碳酸2～3Kg干燥。在不锈钢器中将干燥后的粗品50kg，蒸馏，收集96～100℃馏分，得40L成品。
==化学品分析==
含量分析：按酯含量测定法(OT-18)中的方法一进行测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)取51.07。

或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性：ADI 1mg/kg(CE)。LD503.5g/kg(兔，经口)。

使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料7。7；冷饮29；糖果78；焙烤食品110；布丁类10～15；胶姆糖1100。适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准：添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）

丙酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质:无色液体，有菠萝香味。 与乙醇、乙醚混溶，微溶于水。能溶解硝酸纤维素，而不溶解醋酸纤维素。<ref>[https://www.chembk.com/cn/chem/%E4%B8%99%E9%85%B8%E4%B9%99%E9%85%AF   丙酸乙酯]化工百科网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:340 化學總論]]