檢視【夏·午茶】抹茶红豆马芬的原始碼

夏天的风，仿佛有股抹茶的味道。 抹茶与红豆，估计是永远不会腻的组合。 【份量：6个】

[[File:690x390 335a9539fd3ae7c1c87b13b9b8eee34e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/3/e/690x390_335a9539fd3ae7c1c87b13b9b8eee34e.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/2311479.html 图片来自豆果美食网] ]]

==抹茶红豆马芬的用料==
* 
* 黄油90g	
* 
* 细砂糖115g
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* 鸡蛋120g	
* 
* 牛奶90g
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* 低筋面粉150g	
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* 泡打粉5g
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* 抹茶粉35g	
* 
* 蜜红豆80g

==抹茶红豆马芬的做法==
# 
# 首先把室温软化的黄油放进盆中。
# 
# 将黄油搅散。
# 
# 加入细砂糖，尽量搅拌到糖化，这里可以用电动打蛋器操作。
# 
# 搅拌到糖化后，分3次加入鸡蛋液，每次加入都要彻底搅拌均匀才加下一次。
# 
# 搅拌好的黄油。
# 
# 把泡打粉、抹茶粉、面粉过筛。
# 
# 倒入一半的面粉到黄油中。
# 
# 用刮刀或打蛋器搅拌到没有干粉，不要过度搅拌，以免出筋。
# 
# 然后加入一半牛奶搅拌均匀。
# 
# 再加入剩下的面粉，搅拌均匀。
# 
# 最后加入剩下的牛奶，搅拌均匀。
# 
# 这是我第一次做的，我加了杏仁片，第二次做的才加了蜜红豆，加什么比较随意，
# 
# 如果加坚果、果干就可以替换成同等份量，稍微切碎即可。
# 
# 在模具里涂上薄薄的黄油。
# 
# 将面糊放进模具中。
# 
# 8.9分满都可以，放进预热好的烤箱，180/180°C中层，烤25分钟，烤到表面微微上色即可。
# 
# 出炉后冷却再脱模，脱模的时候轻轻按着蛋糕旋转一下就可以轻易取出。
# 
# 掰开一个看看里面的组织，非常蓬松的口感，浓浓的抹茶味，配上一杯热红茶，一个下午就过去了。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2311479.html  【夏·午茶】抹茶红豆马芬] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]