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火腿炒豆芽.
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春天差不多是到了,冰河已开,气温逐渐上升。这会儿再穿厚羽绒服已感觉有点闷热。我喜欢春天,特别美好的感觉,更重要的是,春天菜多,也便宜。身体经过了一个冬季的蜇伏,该是吃点清淡蔬菜了。今天就炒一个豆芽吃,话说豆芽一年四季都会有。春天吃豆芽更有绿意盎然的感觉。也许是因为有个芽字,芽总让人想起生命的开始,而春天,万物复苏。 以前很少单独清炒豆芽,都是用来炒面条炒饼丝。这次用它炒火腿丝,荤素搭配,不至于太过寡淡。要让炒出来的豆芽坚挺,脆嫩爽口,记住2点,第一是一定要热锅大火来炒。才不至于让豆芽出水。炒的时候,注意往锅里撒点开水,这会让豆芽脆嫩。第二是最后还要烹入醋,可有效保护豆芽细胞壁,让它坚挺不会水塌塌更加爽口。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 05a8ec8fa8352b06db8bc0626c2aab0a.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/5/a/yuan_05a8ec8fa8352b06db8bc0626c2aab0a.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1513882.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan b4ab6d0af14776a9ec150c1207a286a4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/4/4/yuan_b4ab6d0af14776a9ec150c1207a286a4.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1513882.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 4f228c19c56cde4be380504a7e8a8233.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/f/3/yuan_4f228c19c56cde4be380504a7e8a8233.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1513882.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan b226632b56fffd58d119f4cf2de392ba.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/2/a/yuan_b226632b56fffd58d119f4cf2de392ba.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1513882.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan c6eeaf7d515f3d1b3c8cca66443736dd.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/6/d/yuan_c6eeaf7d515f3d1b3c8cca66443736dd.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1513882.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 93f7d2f5ef9f3298840470789d7be2e4.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/3/4/yuan_93f7d2f5ef9f3298840470789d7be2e4.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1513882.html 本图片来源于豆果美食网] File:Yuan 7ca354725619070570b4b841bca45134.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/c/4/yuan_7ca354725619070570b4b841bca45134.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1513882.html 本图片来源于豆果美食网] </gallery> '''火腿炒豆芽的用料''' * 绿豆芽300克 * * 火腿100克 * * 葱末适量 * * 香菜2棵 * * 蚝油1汤匙 * * 香醋1汤匙 * * 白糖1茶匙 * * 盐适量
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