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油炸馓子
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[[File:394438 20131224115333398304 1.jpg|缩略图|居右|400px|[http://pic16.huitu.com/res/20131224/394438_20131224115333398304_1.jpg 原圖鏈接][http://www.nipic.com/detail/huitu/20131224/115333398304.html 图片来源]]] '''油炸馓子''',又叫麻油馓子,属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的[[面粉]],加少许食盐和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候,炸成大把或小把的,便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。<ref>[https://www.oh100.com/peixun/pengren/217653.html 炸馓子的做法],</ref>
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