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[[File:文蛤00.jpg|400px|缩略图|右|文蛤[https://kknews.cc/food/4pgmr92.html 照片來自]]] '''文蛤'''(Meretrix lusoria)屬二枚貝斧足綱,俗稱粉蟯、蛤仔或蟯仔。外殼略呈[[三角形]],腹緣鈍圓,殼皮以黃褐色為主,由於味道鮮美,一向為台灣主要養殖[[貝類]]。近10年來,文蛤養殖面積約在5000~7300公頃之間波動,產值則在6、7~11億元間變化,年產量由18000公噸增加到26000公噸 (圖1DOC / ODT / PDF),已超越[[牡蠣]]而躍居養殖貝類的首位。台灣的主要文蛤養殖地區為彰化、雲林、嘉義、台南等縣市,其中又以彰化與雲林兩地為最多,歷年來該兩縣市之文蛤年產量約佔全台的60~90.%。 學名:Meretrix meretrix Linnaeus 科名:雙殼綱 Bivalvia 簾蛤目 Veneroida 簾蛤科 Veneridae 文蛤屬 Meretrix 別名:蛤蜊、麗文蛤、蚶仔、粉蟯<ref>[https://lieyu.pixnet.net/blog/post/35981377 文蛤,痞客邦部落格]</ref>
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