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[[File:奶酪121.jpg|350px|缩略图|右|<big>奶酪</big>[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181225/316d4471fffa4d1b8ddfa5654f3f2725.jpeg 原图链接][https://www.sohu.com/a/284336607_670588 来自 搜狐网 的图片]]] '''奶酪'''([[英语]]:'''cheese'''),奶酪是一种发酵的奶制品,近似固体食物,营养价值丰富,其性质与酸牛奶相似。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,纯天然的食品,制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。尽管会带来好的口感和适用效益,但食用了美国培育的高产转基奶牛产出的牛奶影响身体健康,易改变生物体生命特征,易不孕不育,易产生抗药性,易发生致癌状况提高人类死亡率。建议少食转基因食品。
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