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土魠魚羹
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''土魠魚羹'''<br><img src="https://style-culture.tainan.gov.tw/ufiles/a/tour_i1000019.jpg" width="270"></center><small> [https://style-culture.tainan.gov.tw/ufiles/a/tour_i1000019.jpg 原圖鏈結] [https://style-culture.tainan.gov.tw/tour/index-1.php?m2=17&id=19 圖片來自tainan.gov]</small> |} </div> '''土魠魚羹''',土魠(台語發音:thôo-thuh)<ref>[https://itaigi.tw/k/%E5%9C%9F%E9%AD%A0/ 土魠],iTaigi愛台語</ref>為[[臺灣小吃]]。臺灣各地都有知名的土魠魚羹店家,其中以開發較早的臺南市最多,早期因為受到季節限制,一年只有10月到隔年1月有土魠魚,拜1974年安平港開港之賜,遠洋漁業的發達,使得魚貨來源穩定,因為價格合理,加上羹類及偏甜的口味,長久以來為臺南人所喜愛,因此魚羮的攤子四處可見。 土魠魚塊的吃法很多種,有人喜歡單吃魚塊的酥脆感,有人是將其微波或烤過沾胡椒鹽或番茄醬吃,老一輩的吃法則喜歡將炸過的魚塊和羹一起煮,魚肉吃起來較軟嫩。
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