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乙酰
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{{Infobox person | 名称 = '''乙酰''' | 图像 = [[File:乙酰.jpg|缩略图||center|[http://www.yp900.com/Admin/UploadFiles/zhengli/549118.jpg 原图链接] [http://www.yp900.com/Drug-1016278-980017891FF67CF8A20F23AA810E7B.htm3 来自快易捷网]]] }} '''<big>乙酰</big>''',不是一种物质,是一个由[[甲基]]和[[羰基]]组成的[[酰基官能团]],化学式为CH3-CO-或记为Ac-,不能独立存在。乙酰基存在于很多化合物之中,包括[[乙酰胆碱]]、[[乙酰辅酶A]]、对[[乙酰氨基酚]]、[[乙酰水杨酸]](阿司匹林)、[[乙酸]]、[[乙酰氯]]、[[苯乙酮]]、[[乙酰胺]]和[[乙酸酐]]等。向分子中引入乙[[酰基]]的化学反应称为乙酰化反应,相应的试剂称为"[[乙酰化试剂]]"和"[[乙酰转移酶]]"。在它们的作用下,乙酰化可以发生在辅酶A、组[[蛋白]]和其他蛋白质上,性质得以改变。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9a9aa8c8127ce78f7?cota=4&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 乙酰水杨酸片的作用]</ref>
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