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芥藍
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''芥藍'''</center><img src="http://4.bp.blogspot.com/_0be0wxd8T_k/TRIVWVqIhiI/AAAAAAAABwo/9uML4fpihDU/s640/20101218-3.jpg" width="250"><br> <small>[http://4.bp.blogspot.com/_0be0wxd8T_k/TRIVWVqIhiI/AAAAAAAABwo/9uML4fpihDU/s640/20101218-3.jpg 原圖鏈結] [http://lilylu59.blogspot.com/2010/12/blog-post_22.html 圖片來自天天都好菜]</small> |} </div> '''中國芥藍'''([[学名]]:''Brassica oleracea'' var. ''alboglabra''),亦作'''芥蘭''',是一種[[蔬菜]],華南原產。一、二年生[[草本植物]],莖粗壯、直立,分枝性強,邊緣波狀或有小齒,[[總狀花序]],花白或黄色,嫩花莖作蔬菜。叶面有一层蜡。福建莆仙方言称之为:Gae Nór。 中國芥藍在[[香港]]最合適的播種時間為十月至明年四月,大約50至125日會有收成。 == 黃花芥藍 == 芥藍菜口感爽脆清嫩,含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。品種有白花、黃花兩種。 在臺灣,黃花芥藍較適合中北部高冷溫度種植,不過也有農戶在南臺灣挑戰成功種植<ref name="book感心好食材">{{Cite book|author=[[吳寶春]]|title=《吳寶春嚴選 感心好食材》|location=臺北市|publisher=時報文化|date=2012-04-23|ISBN=9789571355511 |quote=黃花芥藍——高營養價值美味蔬菜}}</ref>。 == 相關條目 == * [[菜心]] == 參考文獻 == {{reflist}} ==外部連結== *[https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E8%8A%A5%E8%97%8D%E8%8F%9C 芥藍菜食譜、作法共115個] 全球最大料理網站- Cookpad *[http://kplant.biodiv.tw/%E8%8A%A5%E8%97%8D%E8%8F%9C/%E8%8A%A5%E8%97%8D%E8%8F%9C.htm 芥藍 認識植物] *[https://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=105159 3步驟煮出翠綠芥藍蠔油!芥藍補鈣抗氧化!] 台灣好食材Fooding *[https://health.tvbs.com.tw/medical/308089 是真的!吃下這碗「翠綠」,鈣質比一杯牛奶還豐富] 健康2.0 *[https://consumer.fda.gov.tw/Food/tfndDetail.aspx?nodeID=178&f=0&id=514 食品營養成份資料庫- 芥藍菜] *[https://www.top1health.com/Article/51368 吃芥蘭CP值超高!補鈣、防癌、改善免疫力一把罩] 華人健康網 *[https://www.edh.tw/article/13605 讓癌細胞自殺!芥藍補骨防心血管病,1招除苦澀味] 早安健康 *[http://web.tari.gov.tw/techcd/%E8%94%AC%E8%8F%9C/%E8%91%89%E8%8F%9C%E9%A1%9E/%E8%8A%A5%E8%97%8D/%E5%85%B6%E4%BB%96/%E8%8A%A5%E8%97%8D-%E5%85%B6%E4%BB%96.htm 蔬菜-芥藍 短期葉菜類病蟲害發生及防治時期對照表] *[http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=1151 有機芥藍菜 - 樂活營養師] *[https://www.jiankanghou.com/yinshi/33580.html 芥藍的營養價值] 健康猴 [[Category:370 植物學總論]]
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