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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>香椿豆腐皮蛋</big> ''' |- | [[File:I1.chuimg01.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi1.chuimg.com%2Fc4124d2f128749a38a748837e6140105_1080w_1080h.jpg%402o_50sh_1pr_1l_600w_90q_1wh&refer=http%3A%2F%2Fi1.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629421950&t=a4386ebb0f59da9b3945d40b6 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%A6%99%E6%A4%BF%E8%B1%86%E8%85%90%E7%9A%AE%E8%9B%8B 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:香椿豆腐皮蛋 |} 不时不食”,是一句老话,讲的是我们要应时令、按季节吃东西,按照食材的生长规律去吃,到什么时候吃什么东西。 现如今,随着经济条件的提高,物质的发展,农业科技的进步,我们想吃什么,就吃什么,随心所欲,反季节的食物更是处处可见, 但是,我们还是应该讲究一些我们民族“不时不食”的传统,不应该乱了方寸,也是对健康负责。现在恰好是早春,野菜正当时, 野菜与栽培蔬菜相比,含有更加丰富的膳食纤维、[[蛋白质]]和维生素等营养物质,是天然绿色健康食品,适当的食用一些对健康大有好处。 提到野菜首先想到了被美称为“树上蔬菜”的[[香椿]],它有增进食欲和健脾开胃的作用,并且香椿中富含丰富维生素、矿物质和膳食纤维素, 可以增强人体的免疫能力。皮蛋香椿豆腐泥这道菜制作简单,为了保持食材的天然香气和营养,调味上我们只需要太太乐鲜贝露、盐和香油, 成菜鲜香扑鼻,嫩滑爽口,大自然的味道扑鼻而来。太太乐鲜贝露精选原材料,天然发酵工艺,黄酒泡发6小时,激发干贝鲜味, 特别加入扇贝粉,提升浓郁海鲜味,选用新鲜洋葱,去腥解腻,可以做为家常万能蘸汁或者凉拌汁常备。 香椿豆腐皮蛋是一道菜品,主料为嫩豆腐、松花蛋等。 中文名 [[香椿]]豆腐皮蛋 原 料 嫩豆腐1块、松花蛋半个 调 料 盐、酱油、香油 做 法 准备好嫩豆腐一块, ==原料== 嫩豆腐1块、松花蛋半个、香椿适量。 ==调料== 盐、酱油、香油、味精、[[白醋]]、白糖少许。 ==做法== 1、准备好嫩豆腐一块,或者南豆腐; 2、把[[豆腐]]取出用勺子切碎; 3、香椿用热水焯一下; 4、焯好的香椿放到冷水中浸泡; 5、松花蛋半个,切成丁备用; 6、把切好丁的[[皮蛋]]放到豆腐上,撒上盐调味后,放入味精,少量白糖,一点点白醋, 淋上适量的六月香酱油,周围码上香椿,淋上少许[[香油]]即可<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/38833/ 香椿豆腐皮蛋],百度,2011-05-13<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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