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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''酱香牛肉'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/f/6/yuan_9f43cbfd254c9c18a11fb889983e4d56.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3240532.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''酱香牛肉''' 牛腱子肉富含蛋白质、氨基酸,其组成成分比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,在寒冷的季节食用牛腱子肉可以起到暖胃的作用。 '''酱香牛肉的用料''' * * 牛腱子肉2斤 * * 心里美萝卜1个 * * 姜几片 * * 花椒粒适量 * * 大葱半根 * * 豆瓣酱2勺 * * 酱油1勺 * * 饮用水适量 * ==酱香牛肉的做法== # # 配料准备好 # # 萝卜切成块 # # 牛腱[[子洗干净]],切成块 # # 焯水 # # 捞出放入电压力锅中 # # 放入配料 # # [[加入饮用水]] # # 放[[豆瓣]]酱、酱油 # # 盖上锅盖,电[[压力锅]]选用[[炖肉功能]],炖好的肉 # # [[放入萝卜块]] # # 盖上锅盖,压5分[[钟至萝卜]]软烂 # # 装入碗中食用 # # 酱香浓郁,好下饭<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3240532.html 酱香牛肉] </ref> # ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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