檢視薄荷水蜜糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>薄荷水蜜糕</big> '''
 
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[[File:Y38ApSbYlxUIfoXFFFacVk6NjVNQW7yA.jpg|缩略图|居中|[http://qcloud.dpfile.com/pc/Y38ApSbYlxUIfoXFFFacVk6NjVNQW7yAl7csgPsvXHjKztIIMbR82ksDpLlCCe3buzFvxlbkWx5uwqY2qcjixFEuLYk00OmSS1IdNpm8K8twhW7bzr4O88Ivp4FuDG0SfCF2ubeXzk49OsGrXt_KYDCngOyCwZK-s3fqawWswzk.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIRmLkElbkTkKIKlbELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrGOGzy5L34ElKJ8zOlBz6R7zOMTF0aXLzblEkMElKJ8zOkQmaR7zOM%3D_-222669871&query=%E8%96%84%E8%8D%B7%E6%B0%B4%E8%9C%9C%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]]
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薄荷水蜜糕，甜点，洁白如雪，香甜松软，宜冷食，为夏季应时传统品种。

中文名薄荷水蜜糕

主要食材细糯米粉，细粳[[米粉]]

分    类糕点，甜品

口    味香甜松软

辅    料薄荷末15克 糖桂花150克

==原料==
(制100块) 细糯米粉4公斤 细粳米粉1公斤 [[绵白糖]]2公斤 薄荷末15克 糖桂花150克 豆油15克。

==操作==
将细糯米粉(3.5公斤)、细粳米粉放入木桶内，中间扒窝，加入清水约1.35公斤，用手拌匀，过筛制成糕粉。

在蒸桶内壁和竹箅上抹上豆油，薄撒糕粉一层，置旺火沸水锅上，当桶内徐徐冒出热气时，继续撒入糕粉，

直至总数的一半。将细糯米粉(500克)和糖[[桂花]]、绵白糖(1公斤)放在一起，拌匀后放入蒸桶里，

再将剩余糕粉均匀撒完，盖上盖蒸10分钟，至糕面结拢即熟。

取洁白湿布一块，平铺在案板上，把熟糕倒在湿布上，抓住布角连糕翻转，揭去布，

再覆盖糕布，拍成平整均匀约1.6厘米厚的整块，然后去布凉透，再把绵白糖(1公斤)和薄荷末拌和，

放入细眼竹丝筛内均匀地筛在糕面上，切成菱形块即成。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fb48e8be7009346e632e1466.html  薄荷水蜜糕],搜狗, 2017-06-07</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427]]